Luaḥ erets Yiśraʾel · 1901-01-01 · שנת התרס״ב - שנה שביעית - 1901 · p. Seite 69

ד, פ ל ח י ס ח י י סח ישתמשו בו מעט ומרביתם יביאו העירה למכירה. כשמחת ארית התאנים כ; העבירה בבצירת הענבים. הפלח וכני ביתו יצאו מביתם לשבת בסיבה שבכרם מיום אשי סתח הסמדר כי מכור ימכרו הפלחים גם את הבוסר׳ כי יש דורשים עליו לצביעת הצמר לבש־ל ולטגון בנופת. חכרו; היא עיר מוקפת בכיטים והעננים היותר טובים יגדלו שמה׳ ואזרהיה יצאו בימי הקיין לכרמיהם וישבו שמה עד כלות הבצירה. את העננים מוכרים השלחים בכמות רבה לד,יד,ודים והנוצרים בירושלים יכי בחברון גרים אך יחידים ומושליטים» והנותר יבשלו ביורה ויעשו מהם טין דבש. המיץ יורד מדדודר■ וישפך לתוך אגן של אבן, וזה יזכיר לנו אתרכתוב באיוב <כי י״ז) "אל ירא בפלגית נהרי נחלי דבש", הדבש הזה— אשר נקרא בפי הערכים יךיבש'— הוא מהדברים ההכרחיים בבית כל פלח ויטמינוהו לימי החורף. הפלחה תעזור הרכה להמלאכה הזאת, בהביאה את סלי הענבים אל מקום הבשול תתנם נהיורר. גם תכין את אגנות האבן מתחת היורה׳ ותאסוף את הדבש הנקפא אל תוך כדים מיוחדים• ובלכתה תשא במות קטנה מהדבש הזה למכור העירה. גס עד היום הזה תשרנה ד,שלחות את תהלת הזמן היפה הזה הדומה לשירת הדור בשיר השירים: »הגפנים סמדר נתנו ריח״. כמקומות •עשית הךבשי יחזיקו הפלחים "בורות של דבורים■■* והפלחה תעזור הרבה להעמדה הזאת בהוצאת הדבש ובקבוץ הדונג׳ על פי הרוב בני כפר אחד יעשו הדבש גם עכור הכפרים הסמוכים׳ מפני שדרוש לזה מקים מיוחד, כויות מסוד, י המגינה טעקיצת הדבורים), נעלי יד ורגל וסכין גדול לחתיכת הדונג. השלחות תכניסנה את חלות הדבש לחדר אופל׳ בידיהם תלחצנה היטב עד אשר יצא מהן הדבש ואותו יתנו בכלים מיוחדים. על פתח החדר בטכוא יתנו זבל רב וידליקוהו להעלות עשן למען