Monatsschrift für Geschichte und Wissenschaft des Judentums · 1909-01-01 · Heft 5 · p. Seite 553

Jagd, Fischfang und Bienenzucht bei den Juden. 553 er als Nachtisch aufgetragen1). Den Gemüsen wurde er oft beigemischt2). Vor allem aber ist eine ganze Anzahl von Backwerken bekannt, die neben anderen Bestandteilen Honig enthielten. Zunächst sei aus der Bibel 3צפיחת) genannt, das wohl mit|mischnischem 4צפחת) identisch ist. 5מלטמיא) (!xs^tcd^o)6) ist ein Honiggebäck, das man auf dem Markte feilbot5), 7חביץ) *) Magerstedt 95, nach Varro III, 16; nach Plinius XIX, 53 (ibid.) auch Honig mit geröstetem Mohn oder Honigkuchen, liba sigillaritia oder sigillaria genannt. а) j. Peah VII, 20b ואייתון קומוי כרוב מצמק אמר לון סגץ דבש יהבתון ביה. Magerstedt 95: »Speisen, die auf den Herrentisch kommen sollten, versüßte damit der Koch, und die Brühen machte er so schmackhafter«. 3) Ex. 16, 31. 4I Vgl. die Stellen S. 552 Anm. 2. 5) j, Sab. VI, 8c חות עכר בשוקא חמא חד מזבן מץ אילץ מלטומה Gen. r. 48, 12: ושלש למיני מילוטמיה י.. ואחד למלוטמיה. Pes. di R* Kah. 58 a (lesen Aruch u. a., vgl. Anm. 35 von Buber z. St.) für אלו מיני מלטמיאן לציקי קדרה, ebenso Pes. r. 81b. Über die verschiede״ nen Schreibarten, vgl. Krauss II, 340 a. б) S. Lehrb. d. griech. Privataltertümer von F. Hermann, 3. Aufl. von H. Blümner (Freiburg 1882), S. 220, Anm. 6. Stephanus, Thesaurus V, 751: opus dulciarium ex melle, placer.ta mellita, opus pistorium ex melle conditum. 7) b. Ber. 36 b 37 ,חביץ קדרה b האי הביצא דאית ביה פרורין, b. Men. 75b, j. Nedar. VI, 39c ׳חביצא אין בו משום בישולי מים Gen. r. 48 12.— Raschi zu Ber. 36b:;לקמן מפרש לה קמח א ודובשא ומשחא וקרו ליה אברו שד״י, das letzte Wort ist nach Kohui III, 335 a, Anm, 3 in אברושך ZU verbessern, womit Aruch daselbst חביץ קדרה erklärt. L. I, 17 a: (pers. äfros‘ah, vgl, Lagarde, ges. Abhdl. 211) Mehlspeise, die mit Honig und Oei zusammengerührt wurde. Vgl. N. Brüll, Jahrb. I, 194, Frankel, Fremdwörter 36. P. Smith 1182: חביצא nom. cibi e farina et defruto s. melle confecti. . . constat e קמחא ושומנא ודבשא.~~ Nach einer anderen Erklärung b. Men. 75b,T0saf. s. v. חביצא, sind es kleine Brotstücke, über die Honig, Milch oder Öl gegossen wird. R. Gersch. z. St. שקורץ בנלע׳־ז פגיקאטא, was nach Königsberger (fremdsprachliche Glossen bei jüdischen Kommentatoren des Mitleialters, Pasewalk 1896) S. 24 bedeutet »Kuchen aus gekochtem resp. gebackenem Brot, Brotkuchen«; entständen aus lat. pani(s) u. ital. cotta »Gebäck, Gekochtes« panicotta. Raschi za St. in einer zweiten Handschrit: