Monatsschrift für Geschichte und Wissenschaft des Judentums · 1906-01-01 · Heft 6 · p. Seite 725

725 Der Ölbau in Palästina in der tannaitischen Zeit. man ein Becken ausgehöhlt hat. Seltener besteht er aus Holz1) oder Metall2). Der Mörser heißt 3מכתשת), der Stößel, der aus Holz oder Stein besteht, 4מדוך). Ein anderes hand-!■iches Gerät zum Ausdrücken von Oliven, welches aus Leder verfertigt ist, heißt 5תרכוס). Zuweilen, zumal für profanen Gebrauch, setzt man auch die Oliven, die im Mörser zerdrückt werden wollen, einem Gährungsprozeß aus. Man legt sie in ein Gefäß, כופש genannt6), in dem sie nach einigem Liegen weich werden7). Hat man die Olive im Mörser zerdrückt, so bringt man den Brei in einen Korb, aus dessen Löchern dann das feine Öl in ein darunter gestelltes Gefäß abläufi8). Unwahrscheinlich ist es, daß in den Keltern sich Mörser befunden haben. 12. Das K e 11 e r 11a u s. Das Kelterhaus heißt gewöhnlich 9בית הבד), auch das 1) ibid. — So auch oft heute. Seetzen, Reisen in Syrien III, p. 212. 2) T. Arach. 2,4 (544), b. Nid. 36 b. 3) כתש im Mörser stoßen. Men. 8,4, allgemeiner b. Schab. 74 a. — Der Mörser T. Men. 9,6 (526). — Für Mehlmörser kennt man die Namen מדובה. Bes. 1,7, אסיתא b. Nid. 86 b (auch אסינתא b. Ket. Sa), bh. מכתש, Prov. 27,22, ebenso j. Pea. II, 17a. Eine genauere Beschreibung der Mörser bei Löwy, Terminologie etc. p. 9 ff., Bauer, Volksleben p. 114. ף T. Jom. tob. 1,18 (202). Pes. 1,7. — bh. עלי Prov. 27,22. 5) Kel. 24,5, L. A. תדבוס, lat. tergus. Zur Etymologie vgl. die Bern, von Löw. bei Krauss II, p. 593, zur Erklärung Hai Gaon. 6) Toh. 9,5, T. 10,10 (nicht bei Zuckermandel) Andere L. A. כופש Lo und ביפש Ausg. und T. Toh. 10,10 (671). כפש »umbiegen«, ein Gefäß mit breitem Rande. In dasselbe Gefäß werden die Oliven vor dem Einsalzen gelegt, ibid. Auch zum Sammeln von Weintrauben benutzt. Ohol. 18,1. L,: cf. ,כפישד. Levy s. v. dazu Ohol. 18,1. L. A. T. Kel. bm, V,8, (575). Tanrh. B. 8 ,תודיע, Anm. 45. Ly II, 542. 7) Toh. 9,5. T. 10,10, (671) מתן hif. *) Men. 8,4 סל. Das Gefäß heißt עריבה. T. Scheb. 6,27 (70) עיב »mischen« wie gr. zpzryip von xspivvim. Vgl. das Wörterbuch Tanchum Jeruschalmis (Bacher) 1903, p. 109. Maim. zu Men. 8,4, 9) Toh. 2,8. T. 1,3 (661) — pl. בתי •בדין T. Maas, scheni 2,12 (89), Sifra 108 b und ['בית הבד b. b. 4,7 aram. בדא b. Sanh. 95 a.