Monatsschrift für Geschichte und Wissenschaft des Judentums · 1906-01-01 · Heft 6 · p. Seite 724

724 Der Ölbau tn Palästina in der iaunaitischen Zeit. in Körben;zur Kelter geschafft1). Auch in den Körben wird noch Öl ausgeschwitzt2), so daß gewöhnlich in die Mahlvorrichtung wieder eine ziemlich feste Masse kommt, welche vor dem Mahlen nochmals gelockert werden muß3). 11. D e r M ö r s e r. . . Ebenso wie Getreide und andere Dinge noch zur Zeit der Mischnah* trotz der Handmühle im Mörser gestampft werden, so geschieht es auch mit der Olive in einzelnen Fällen. Zunächst musste das Öl, das im Leuchter des Tempels verbrannt wurde, nach biblischer Vorschrift durch Zerstoßen der Oliven gewonnen 'werden4); Auch bei anderen religiösen Gebräuchen bestand dieselbe Vorschrift5). Wenn es ferner galt, in aller Eile Öl in geringen Mengen herzustellen, wird man zum Mörser gegriffen haben6). Der Mörser unterscheidet sich kaum von dem zur Mehlbereitung bestimmten. Er besteht also aus einem runden, auf dem Boden festliegenden7) Stein8), in welchem T. Miqw. 7,2 (659) פלי] של גת ושל בד. Diese Körbe können lose oder fest gepackt werden ([רפי und [אוצי). Bei dem festen Packen ist die Reinigung schwieriger. — T. Toh. 3,13 (29) ,קיפד. 2) Toh. 9,1 ,.זיעת דקופד ג) Mikw. 2,1. Bab. b. 11b, 13 u. 20, (גדודם■ הפוכים. — Das Mahlen ist in [טע einbegriffen. Vor dem Pressen hätte das Umrühren keinen Zweck. So Maim. וקורה ראשונה צ לגב!}!. Ebenso j. 11. 81a בעטינים)־).. 4) Men. 8,4. T. Men. 9,6 u. 7, (526). — In der Bibel heißt das feine zu gottesdienstlichen Zwecken gebrauchte Öl שמן כתית Lev. 242, I. KÖn. 5,25. Part. pass, von כתת Barth. § 126c. Vgl. b. Men. 53b, wo כתיתה gebraucht wird. Sifra 103 a ist כתית durch כתיש erklärt. Trg. zu Lev. 24,2 משה זיתא דכיא כתישא. ' 5) Scheb. 8,6. Oliven, die der Baum im Erlaßjahr bringt, darf man nicht in der gewöhnlichan Weise verarbeiten. Man zerquetscht sie im Mörser. 8) Scheb. 4,9 auf dem Felde T. Ter. 3,14 (29). 7) b. b. 4,3 קבע. — T. 3,1 (401) חקק. .. , 8) Vgl. Ber. 1,7 (Gewürze).