Monatsschrift für Geschichte und Wissenschaft des Judentums · 1907-01-01 · Heft 1 · p. Seite 29

Der Ölbau in Palästina in der tannaitischen Zeit. 29 Flüssigkeitsprodukte Palästinas bildet1). Fast stets ist unter שמן schlechtweg Olivenöl zu verstehen, und nur selten wird es durch den Namen 2שמן זית) besonders hervorgehoben. Bei anderen Früchten nennt man den Saft, den man beim Pressen erhält, 5מי פירות ,(4ציר ,(3משקה) oder 6שרף),'; nur das Produkt der Olive und der Traube haben besondere Namen; allerdings finden die beiden letzten der genannten Ausdrücke auch auf die Olive Anwendung7). Unreife Oliven ergeben ein herbes Öl, das 8אנפקנון) heißt und als minderwertig gilt. Der Saft, der aus der Frucht fließt, bevor das Mahlen und Pressen vor sich 1) Makschir 64, T. Ter. 3,18 (30). An unzähligen Stellen werden Öl und Wein genannt, sehr häufig zusammen z. B. Ned. 6,9, Teb. jom. 1,2. 2) Sifra 103a. — Das Übergewicht des Olivenöls ergibt sich aus seiner alleinigen Verwendung im Kultus. Sifra ibid. — Vgl. Ex. 30,24. 3) Schab. 22,1, משקה das allgemeine Wort für Flüssigkeit. 4) T. Ter. 8,14 (40), T. Maas, sehen 1,10 (87), T. Jom. kip. 5,3 (189). — Es wird ausdrücklich hervorgehoben, daß das Wort nicht von der Olive und der Traube gebraucht wird. b. Pes. 24b. 5) Schab. 12,5, das zwischen [משקי und מי פירות unterscheidet. T. Toh. 2,5 (662). — Statt פירות wird der Name der Frucht eingesetzt. Vgl. noch מי דל!לים Schab. 14,3. — Zu מי זיתים siehe S. 30, Anm. 2 und 4. 6) Maass. 4,1. Der Saft, der aus einer gespaltenen Olive kommt. T. Uks. 3,8 (689). Die Flüssigkeit, die man beim Zerdrücken von Olivenherlingen erhält. 7) Vgl. die letzten beiden Anm. 8) Auch אנפוקנין gr. 6p.oa7.tvov SC. Diatov »her Herling«, Krauss II, p. 74, Frankel, p. 148. — T. Men. 9,8 (526) als bloßen שרף (Anm. 7) erklärt. — Men. 8,3 zeigt die Minderwertigkeit. Maim. zur Stelle: (willvon (jfäi herleiten!) 01»1צג yQ b. Men. 86 a, erklärt שמן זית שלא הביא שליש. Vgl. bm. 8,5. — Plin. XII,27 oleum et omphacium est.