Kalender und Jahrbuch für Israeliten · 1855-01-01 · Neue Folge, zweiter Jahrgang = Jahr 5616 (1855-1856) (1855) · p. Seite 44

44 tet. Das Mehl erhielt man theils durch Zermalmen des Getreides in Mörsern, theils in Handmühlen, welche sich Ln allen Häusern vorfanden, wie bei uns die Kaffeemühlen, und die man schon zur Zeit des Moses kannte. (4. M. 11, 8, 5. M. 25, 6.) Sie waren aus zwei Stücken zusammengesetzt. Der untere Theil war unbeweglich und sehr dauerhaft. (Hiob 41, 15.) Der obere war der laufende Mühlstein. (5. M. 24, 6. Nicht. 9, 53. 2. S. II, 21.) Gewöhnlich waren es weibliche Sclaven * *) (2. M. 11, 5. 3es. 44, 2. Pred. 12, 3) oder Sträflinge8) (Nicht. 16, 21, Klagel. Zer. 5, 13), die das Geschäft des Mahlens verrichteten, das meist vor Anbruch des Tages mit monotonem Gesänge vorgenommen wurdes), wie bei uns das Caffeemahlen, da man mit: für den kommenden Tag Brot buk. Das Mahlen der Durra, einer dem Reiskorne ähnlichen Frucht, verursachte ein stärkeres Geräusch. (Jes. 25, 10.) Zn großen Wirthschasten hatte man große Handmühlen, die von Eseln getrieben wurden, und wobei Sclaven das Aufschütten der Körner und das Sieben des Gemahlenen besorgten. In beiden Handmühlen war im oberen Steine ein rundes Loch, in welches das Getreide geschüttet wurde, das durch das Umdrehen der Steine zerrieben ward und als Mehl zwischen beiden Steinen hervorkam. Dergleichen Mühlen, weil unentbehrlich, wurden auf Reisen mitgenommen. (1. M. 18, 6. 5. M. 24, 6. Nicht. 9, 53.) Eine Art Brote war sehr dünn und ohne Sauerteig von Weizen, seltener von Gerste verfertigt; eine Art Fladen, wie die Mazes, die l) Daraus folgt, daß die Handmühlen klein gewesen sein mußten , sonst würden sie Frauen nicht haben bewegen können. *) In der römischen Gesetzgebung werden häufig Mühlensclaven und;ur Mühlenarbeit verdammte Verbrecher erwähnt. Cod. Theod. 9140 und Const. 714, 3. Mahlen und Backen besorgt eine Person. '9 Das Geräusch der Mühle belebte das Haus und das Aufhören dieser regelmäßigen Arbeit ist den Propheten ein Bild der Unordnung. Pred. 24, 10. Pred. 12, 40.