Der Jude · 1770-01-01 · Dreyzehntes Stück (1770) · p. Seite 199

LS »X» LS ryy fenheit der Lunge hänget es am allermeisten ab, ob das Fleisch des Geschlachteten koscher und eßbar sey, oder nicht. Die Lunge, »vrlche sie Reuhneimeii, hat gewisse Lappen, oder Flügel, M21X, Onoß, genannt, davon sich 8 auf der Rechten, und 2 auf der Linken befinden, llebcrdißast noch auf jeder Seite derselben eine sogenannte Em , d. i. Mutter oder Wurzel, aus welcher die gedachten Lappen oder Flä-, gel ihren Ursprung nehmen, mnd welche in der Gurgel abgesondert sind, und das Athemholen verursachen. Von aller dieser Theile, Figur, Beschaffenheit und Lage muß nun ein Schlachter wohl unterrichtet seyn, und greifend untersuchen, ob nicht einer zu viel oder zu wenig, ob sie nicht mit einander verwechselt, ob ein jedes an seinem gehörigen Orte liege. Findet er einen solchen Lappen zu viel, so läßt er die Lunge herausnehmen und aufblasen, und sichet genau, ob das überfiüßige auch mit durch das Blasen in die Höhe steigt. In diesem Falle ist das Fleisch des Viehes unkoscher. - Es find noch so viel andere Falle dabey möglich, Laß wir mst deren Erzählung einige Bogen anfüllen könnten, indem jedes Stüchgen Lunge seinen besondern Namen führet, und bey jeden kommen besondere FDe und llmstände vor. Allein'worzu diese Weitläuftigkeit? Der Schlachter muß überhaupt auf die Farbe, auf die Schäden und Geschwüre, auf das Augewachsenseyn der Lunge rc. re. sehen. Ist N 4 sie