Palästina · 1902-02-01 · Heft 2 (Februar 1902) · p. Seite 82

— 82 — Gerste, Weizen, Dura, Mais, Agrumen, Esparsette, Wolfsbohnen, Linsen, Oliven, Dörrobst u. s. w. In Jaffa, Sarona und Jerusalem blühen die Weinkulturen der jüdischen und deutschen Kolonisten, desgleichen werden die Orangenpflanzungen in beiden Städten ständig erweitert. Fast noch grösser als im südlichen Kanaan ist die natürliche Fruchtbarkeit in der Jordan-Ebene, die heute freilich meist Steppe ist, und im Ost-Jordanlande, das heute noch zum grossen Teil aus natürlichem, aber rücksichtslos ausgebeutetem Waldland besteht. Die Viehzucht. Die Viehzucht steht, wie überall in der Türkei, auf einer sehr niedrigen Stufe der Entwickelung. Wirkliche Pflege und rationelle Fütterung findet sich nur beim Rindvieh der deutschen Kolonisten, das deshalb als Schlachtvieh vorgezogen wird. Schafe und Ziegen gedeihen gut. Die Mineralien. Reiche mineralische Schätze enthält das Tote Meer und seine Umgebung. Das Wasser aus demselben ist ein vorzügliches Ausgangsmaterial für die Gewinnung von Kochsalz, Chlorkalium, Chlormagnesium, verschiedenen Badesalzen, vor allem aber von Brom, als dem weitaus wertvollsten Produkt. Die bituminösen Kalke am Toten Meer und im Jordanthale sind ein erstklassiges Rohmaterial iür einen Lackasphalt in bisher nicht bekannter Güte. Desgleichen finden sich dort Schwefel und sehr einfach zu gewinnende Phosphate, wie auch anzunehmen ist, dass in grösserer Tiefe Petroleum gebohrt werden kann. Die Industrie. Die Industrie ist sehr unbedeutend. In Gaza giebt es 40—50 Webstühle, welche die landesüblichen, schafwollenen Abayen, daneben braune Stoffe für die Fellachen-Bekleidungen herstellen. Ebenfalls 40—50 Färber färben die erzeugten Stoffe. Zwirn und Faden kommen aus Beirut, Jaffa und Alexandrien. Desgleichen existieren in Gaza etwa 40 Töpfereien, welche grosse Wasserkrüge (Gulle) und Hohlziegel zu Kuppelkonstruktionen liefern. Gewöhnliche Seife wird in drei Siedereien, gutes Olivenöl in Madschiel hergestellt. Besondere Erwähnung verdienen im Bezirk Gaza die Dampfmühlen, von denen . es im ganzen sieben, davon zwei in Gaza selbst giebt. Sie werden mangels jeden anderen Brennmaterials mit Stroh geheizt, was Kessel und Rost stark abnutzt. Jaffa und Jerusalem sind die Sitze der Weinfabrikation. Weinproduzenten sind vor allem die jüdischen Kolonien, die mit allen Mitteln der modernen Technik arbeiten, daneben die deutschen Kolonisten. Von den im Jahre 1900 ausgeführten 2 630 000 kg Wein im Werte von fast 1 Million Mark, haben die ersteren allein über 2 Millionen kg geliefert. Am meisten produziert werden Jaffa- und Sarona-Weine, weniger Jerusalem-Wein. Seinen Absatz findet der Wein zum kleineren Teil in der Türkei selbst. Das meiste wird ausgeführt nach Aegypten, Frankreich und neuerdings nach Deutschland. Das von deutschen Kolonisten in Jaffa und Sarona betriebene Stellmacher- und Schmiedehandwerk zeigt zwar in allen seinen Arbeiten die Ueberlegenheit über das türkische Hand-