Bericht des Departements für Landwirtschaftliche Kolonisation über die Jahre ... an den ... Zionisten-Kongress und die ... Tagung des Council der Jewish Agency · 1935-08-01 · 8.1935 · p. Seite 369

3^9 System befolgt werden: es wurde die verkaufte Milch sowie die für die Zwecke der Hauswirtschaft und Viehzucht verbrauchte Milchmenge zusammengerechnet. Hieraus konnte man den absoluten Milchertrag dieser Wirtschaften erhalten. Es ist klar, daß die von uns schätzungsweise festgestellten Ziffern in den Moschawim nicht die gleiche Genauigkeit besitzen wie die in den Kollektivsiedlungen. Durchschnittszahl der melkenden Kühe Gesamtertrag pro Tahr in Litern Mitt'ei er Erti ag pro Kuh in Litern Fettgehalt in % 20 Kollektivsiedlungen ..... 1080 4,312.800 3.993 3,74 14 Moschawim . 1170 3,505.700 2 940 — 34 Siedlungen 2'50 7,818.500 3.475 — (Einzelheiten in der beigefügten Tabelle 3.) Der Durchschnittsertrag für alle unsere Siedlungen steht auf ziemlicher Höhe, gleichzeitig aber tritt das Zurückbleiben der Milchwirtschaft in den Moschawim im Vergleich zu der der Kibbuzim deutlich hervor. Selbstverständlich darf man die Ursache hierfür nicht in schlechter Behandlung der Kühe sehen, sie liegt vielmehr ganz einfach darin, daß in einem großen Teile unserer Moschawim noch keine ordnungsgemäße Wasserversorgung besteht, die den Anbau von Grünfutter in genügendem Maße ermöglicht, und der Mangel an Grünfutter wiederum den Milchertrag beeinflußt. Es lohnt sich, auf die über den Durchschnitt hinausgehenden Variationen in den Erträgen hinzuweisen, um hieraus zu lernen, welche latenten Möglichkeiten der Milchgewinnung in einer gewissen Zahl von Kühen verborgen liegt, und um genügend einschätzen zu können, wie richtig die Tendenz gewesen ist, die wir in der Behandlung dieses Wirtschaftszweiges befolgt haben und dank der es uns gelungen ist, solche Erträge zu erreichen. Auf Grund der diesjährigen Milchkontrolle ist eine Anzahl von Kühen zu erwähnen, deren Rekorderträge denjenigen der besten Rassen in den fortgeschrittensten Ländern gleichkommen. Bereits im letzten Jahre ergaben die Kontrollaufzeichnungen folgende Ergebnisse: Kühe gaben im Jahre 4500—5000 Liter „ 5000—5500 7° 49 35 18 14 7 5500—6000 6000—6500 6500—7000 7000—9000 (Einzelheiten in der beigefügten Tabelle 4) 24 Bericht I.