Die jüdische Frau · 1926-07-15 · 9/10 (15.7.1926) · p. [Seite]

Die Ecke der Hausfrau. ErAwuH. Zu je 500 Gramm recht reifen Walderdbeeren 250- .*>0 Gramm Zucker. Man Untere den Zucker, gebe die Erdbeeren hinein, rühre sie vorsichtig durch und lasse sic recht heiü werden. Indes nicht kochen. Währenddem spanne man ein ausgebrühtes loses Tuch über eine PorzelUnschalc. cieBc die Erdbeeren mit dem Saft darauf und lasse Ihn durchlaufen, es darf aber weder darin gerührt noch gedrückt werden. Ist alles ausgelaufen, so gleite man den Saft klar ab. fülle ihn in kleine ausgeschwefelte Medizingläser und binde sie mit Blase zu. — Dieser ausgezeichnet schöne Saft wirkt bei Ifrustleiden sehr wohltuend. Die zurückbleibenden Erdbeeren kann man zu Kompott verwenden. Erdbeersaft auf aadere Art. Walderdbeeren werden eben aufgekocht und auf ein feines Haarsieb zum Abläufen gelegt. Dann läutert man zu 500 Gramm Saft. 200 Gramm Zucker, gibt den Saft hinzu, nimmt den Schaum ah und lüljt ihn erkaltet in kleine Eiaschen, weiter verfährt man nach vorhergehender Art. Erdbeerbowle. Frische Erdbeeren werden leicht gewaschen. Auf I Kilo Eidbeeren rechnet man 500 Gramm Zucker und 4 Flaschen Rheinwein, sowie eine Flasche Selters. Die Erdbeeren, der Zucker und der Wein werden in eine Bowle gegossen, öfters umgerührt und kurz vor dem Ausfüllen düs Selterswasser hinzugegeben. — Anmerkung: Sind die Erdbeeren eingemacht, so bedarf die Bowle weniger Zucker. Dieselbe schmeckt am besten, wenn sie einige Stunden auf Eis gestanden hat. VeHcbeaessig fei» sehr wirksames Mittel gegen Kopfschmerzen). Man entferne von einigen Händen voll Veilchen die Stiele tue die Hlüten in eine Flasche, die man mit gutem Weinessig füllt, und stelle sie fest verkorkt I 2 Wochen an die Sonne. Dann gieBe man den Essig durch Fließpapier und verwahre ihn gut verkorkt. — Anwendung: Ein Teelöffel dieses Essigs mit etwas Zucker vermischt genügt für ein Weinglas Wasser. Auch an Ragoutsaucen ist ein Teelöffel voll von sehr angenehmem Geschmack. Mandelmilch. 100 Gramm gereinigte süße und b Gramm bittere Mandeln werden gemahlen, mit knapp K Liter abgekochten wieder erkaltetem Wasser bedeckt und I 2 Stunden hingestellt. Dann nimmt man ein mit kochendem Wasser vorher ausgebruhtes Tuch, preßt die Mandelmich darin durch, und versüßt sie mit etwas Zucker. In einer Flasche hält sic sich wie andere Medizin, an einem kühlen Ort In kaltes Wasser gestellt, einige Tage. Retewaeaar (sehr probat gegen Darcblall). Gut abgebrühter Reis wird mit einem guten Stück Zimmt und bedeutend mehr Wasser als gewöhnlich langsam gekocht, so daß die Körner heil bleiben, indessen das Wasser sämig wird. Dann schüttet man cs rein ab, versüßt es nach Belieben etwas und trinkt so oft und so lange davon, wie der Zustand des Patienten cs erfordert. Attaaah (Mr Klndar pra iaa NaetanL Man lasse eine Tasse gekochte* Wasser erkalten und gieße cs auf (für io Pf.) die Attcwurzcln. stelle es einige Munden hin. rühre es von Zeit zu Zeit mal um. und gieße cs durch ein Sieb. Dann stoße man für 10 Pf weiten Kandis, gebe ihn In den Saft, lasse diesen zu einem dicken Mrup etnkochen und fülle ihn erkaltet in eine Flasche. Gut verkorkt, läßt sich dieser Saft an einem kühlen Ort n H läge verwahren. Saft gegen Hnstmi and Varschlilmang Für Itl Pf. Attcwurzcln müssen ln destilliertem Wasser wir vorstehend -ausziehen. währenddem läßt man für 5 Pf I a kiitzen und für 5 1*1. braunen Kandis in Wasser auflöseu gibt den Attcsalt und stark S LeebVIle! Salmlakpufvct hinzu, füllt die Flüssigkeit in eine Flasche, schüttelt sie gut durch und stellt sic an einen kühlen Ort. Anmerkung .1 4 mal täglich ein Eßlöffel voll löst den Schleim und stillt den Hasten GescQättUcOe Mitteilung. Das Fahrrad hat durch die Verteuerung aller Iransport, mittel erneut Überaus große Bedeutung erlangt nicht nur. um den Weg zur Arbeitsstätte zuruckzuiegrn und das Fahrgeld für Bahn und Straßenbahn zu sparen, sondern auch, um sich in seiner freien Zeit eine gesunde Bewegung zu verschaffen, unabhängig von den Hauptverkehrsstraßen. Ganz» Familien ziehen an achimcn lagen in der Morgendämmerung mit dem Stahlruß hinaus ln die Nalur. wo sie. ungestört vom Trubel des Alltages, ganz nach Belieben Rast hallen können Wo die Kraft nicht ausreicht, um alle Berge aut dem Rade zu erklimmen, wird dann und wann eine kurze Strecke geschoben, und desto wohltuender ist dann die Abfahrt vom Gipfel ohne jede Kraftanslrengung. Man muß einmal einen derartigen l'agcsaustlug aul dem Rade gemacht haben, um beurteilen zu können, welche Reize diese Art der Erholung bietet. Erst bei Radwanderlahrten lernt man auch die nicht unmittelbar vor den loren liegende Umgebung genau kennen. Für die kleinsten Waldwege ist das Fahrrad geeignet, und manche Schönheiten, die man bei Fußwanderungen nicht genießen kann, weil sie doch bedingen, daß man sich zunächst einige Zelt der Straßenbahn oder der Eisenbahn anvertraut, um über das Weichbild der Stadt hlnauszukommcn, fuhrt einem erst das Fahrrad vor Augen. Ihc gesundheitliche Seite des W anderfahrsporte* soll hier nicht näher erörtert werden, die Vorteile bei vernünftiger Betätigung sind so offensichtlich, daß sie kaum der Erwähnung bedürfen. Bei der Anschaffung eines Fahrrades ist es erforderlich, die Wahl auf ein solches bester Konstruktion und Stabilität zu richten, IHc AhtlangaealNchalt vorm. SoMol 4 Nun mann. Prii>1 ao stellt die bewährten Nauniaiin-Gcrmama-f ahrruder in modernen Ausstattungen lur Herren und Damen her. dir größten Anklang gefunden haben und deren Anschaffung ndermann bestens zu empefhclen Ist. \ ertreteraulgabe auf Anfrage H E I RATS - ANZEIGEN sind direkt ao die Redaktion nnserer Zeitschrift zo richten. Socke Mir tosloso Bruder, Textil- Fabrikant, 55 Jahre alt, gebildet, eine passende Gattin aus guter Familie, die auch über Vermögen verfügt. Off. erb. unter I). j. F. 1.12. Junger Witwer odt kL KM der ein gemütliches Helm besitzt, selbst, Kaufmann ist. sucht eine lebenslustige, aber gemütvolle Dame zwecks Heirat. Off. unter I). j. F. 13.1 Fßr meine einzige Tochter, .»-jährig, sehr intelligent, musikalisch und häuslich. suche ich einen Lebensgelährten In sicherer Position. Mitgift 10 0U0 Mark sowie reiche Wäsche-Aussteuer. Nur ernsthafte Reflektanten wollen sich an die Redaktion dieser Zeitschrift unter D. j. F. 134. wenden. Einheirat In väterliches Geschäft wird Fachmann der Elsenbranche geboten. Bewerber muß religös. gebildet und mindestens Jo Jahre alt sein Nur ernstgemeinte Bewerbungen erbeten unter D. ). F. I.i5. Witwe. Anf. 50, ohne Anhang, mit eingerichteter 3-Zimmcr-W ohnung und etwas Barvermögen, sucht einen rechtschaffenen Ehemann in gesicherter Existenz. Zuschriften erbeten unter D. |. F. IJß. Seche einen Heiligen. gemitivaRen Ehemonn. Ich bin Damenschneiderin. 30 Jahre alt und bin des Alleinseins mttde. Nur ein gebildeter, religiöser Mann paßt zu mir. Zuschriften erbeten unter D. |. F. 137. Einheirat ln Herroohoolohtlaoaaoechäft sucht erstklassiger Zuschneider. Mitte 30. Das jg. Mädchen darf nicht klein vem. da Inserent von sattlkber Größe ist. Mittelmäßige Bildung und gemütvoller Charakter erwünscht »Ml nimmt diese Zelts«.hritl unter D. I I I tn entgegen. Ost jüdisch« Witwe. 4u Jahre, ohne Kind, seit IS Jahren in lieutvchlund. mit gutgebendem iteschälr. sucht einen hochlnlelllgctHxrn Itstiuden. der acht, baren Charakter und Pfbchibewußtsein besitzt und nicht unter 45 Jahre ist Oll. nimmt die ..Jüdische Frau unter _l>. |. F. IJV entgegen Wo kann Ich Mattersteftu bei echt mehr kleinen Kindern vertreten r leb bin in der zweiten Hälfte der Vierzig und kenn nur einen cbarakicrsiarkco intelligenten Mann' m geskbleuer Lebenslage gebt aneben leb bin bäaslkh veranlagt nad besitze kaufm. and geistige Fähigkeiten Zuscbr erwünscht unter D I F I4U IS wwfct Mr JOk JMbcfca rrw~!