Die jüdische Frau · 1926-05-15 · 7/8 (15.5.1926) · p. [Seite]

Die Ecke der Hausfrau. Jede sorgsame Hausfrau hat in ihrem Heim ..ihre Ecke“.- Sic hat dortin gefälliger. zwangloser Anordnung alles vereinigt, was sie braucht, wenn sie sich nach vollendeter Arbeit' in Küche und Haus dorthin zurückzieht. um zu nihen. zu Sticken oder ZU Stoptol. Der trauliche Tnn In d»m Hlesr ücke getlaTten sein soll, trügt viel dazu bei. daB die Hausfrau mit Lust und Liebe ans Werk geht. Sie muB sich wohl fühlen in ihrer Ecke und deshalb vermeiden, dort Gegenstände unterzubringen, die ihre Mißstimmung erregen und ihr damit die Ereude an der Arbeit nehmen können. Nur Freude bringt In diese Ecke dir „Naumann-Nähmaschine“. In verschiedenen Systemen und Möbelausstattungen lieferbar, wird sie in ihrer vielseitigen Verwendbarkeit allen Wünschen der Hausfrau gerecht. Sic eignet sich zum Nihen. Sticken und Stopfen, und wohl keine der vielen Tausende von Frauen, die Naumann-Nlhmaschinen besitzen, haben es icmals bereut, sich eine ..Naumann“ angeschafft zu haben. Erhiltlich sind die .Naumann-Nlhmaschinen“ zu günstigen Zahlungsbedingungen hei den einzelnen, an allen gröberen flitzen anslssigcn Vertretern. Sind die Namen'der Vertreter nicht bekannt. Ist die Fahrikationsfirraa. Aktiengesellschaft vorm. Seidel & Naumann. Dresden, gern bereit. Sic auf Anfrage unverzüglich mitzutcilcn. Patscßläge für die Küche. Blnmeakohl umwinde man am Stil mit einem Hitidfaden und hinge ihn . auf dem Hoden auf. so hilt er sich frisch. Spartet kann man einige Tage erhalten, wenn man sic in nassen-Sand oder in ein nasses Tuch legt. Spargels« ppe. Auf 6—8 Personen rechnet man 500 750 Gr. mitteldicken Spargel, schilt ihn. vom oberen Ende anfangend. dünn ab und schneidet unten das dicke harte Ende fort und den Spargel einige Male durch, so daB es fingerlange Stücke werden. Dann brüht man Ihn mit kochendem Wasser ab und setzt Wasser, ungefähr soviel, als man Suppe zu haben wünscht, aufs Feuer. Kocht das Wasser, so tut man den Spargel mit etwas Salz und ganzer Muskatblüte hinein und läßt ihn gar kochen. Dann schüttet man die Brühe mit dem Spargel in eine Schale, schwitzt 2 Löffel Mehl In einem Ei groß recht gutem Fett gelb, gießt die kochende Hrühe hinzu, tut ein wenig Zucker daran und läßt sic nochmals durchkochen. Man nimmt Schwammklöße. welche man in Salzwasser abkocht, hinein und rührt die Suppe, bevor man sie anrichtet, mit I oder 2 Eigelb ab, doch darf dieses nicht mitkochen. Ihr Suppe läßt sich »ehr gut zu milchig hersteilen, alsdann nehme man anstatt des Fette» ein dickes Ei groß Hutter, auch zu den Schwammklößcn verwende man dieselbe. Diese Suppe ist sehr zu empfehlen. — BtaMMakobhappe. Man reinige den Hlumenkohl. schneide Ihn Mi kleine Stucke, brühe Ihn mit kochendem Wasser ah und setze ihn dann mit kochendem Wasser. Salz und etwas Muskatblute aufs Feuer und lasse ihn gar kochen. Dann schütte man den Hlumenkohl mit der Hrühe in eine Schussel und verfahre weiter damit wie oben bei der Spargelsuppe. Man kann die Suppe nach Helle ben sehr gut auch ohne Klöße zu Tisch geben. Auch für milchig zu gebrauchen. Weiße Wahwuppi. 100 Gramm Sago reinigt man. bringt ihn mit S W einflasche Wasser aufs Feuer und läßt ihn mit etwas ganzem Zlmmt und Zitronenschale weich kochen. Dann lugt man S Flasche leichten Weißwein und Zucker hinzu und läßt die Suppe nochmals aufkochen, rührt sie dann mit einem Eidoller ab. schlagt das Eiweiß zu steifem Schnee und setzt davon Klößchen auf die kochende Suppe, welche mit feinem Zucker und Kanccl bestreut werden. Die Terrine wird sofort zugedecki. damit die Klöße fest werden. Ihc Suppe Ist für 5 h Personen hinreichend SchwhliriMppi. Zu den Hiersuppen eignet sich am besten das sogenannte Hraun- oder Süßbier, auch Hroyhan. Man bringe I Liter leichtes Hier mit Zucker, etwip. Zimt. Zitronenschale. 2 Eiern und I Lolfel Maizena unter tüchtigem Schlagen mit einem Schaumbesen bis zum Kochen und gieße sie dann schnell in eine bereltstchende Terrine. Geröstete Semmclschnltten passen auch hierzu. Hlikaarsuppe lnkr |M Hr Krank»). Man kocht etwas Sago In Wasser klar, gibt Himbeersaft daran und läßt die Suppe nochmals aufkochen. ZtfraaaaMpaa faacb Ißr KraahaL Man koche etwas Weißbrot mit einem Stück Zitronenschale weich, reibe es durch ein Haarsieb und gebe den Sali einer Zitrone. Zucker und eine Prise Salz hinzu, lasse die Suppe nochmals aufkochen und rühre sie mit einem Eigelb ab Apiahuppe. Mir Ftabarkraat« aazawsadaa. Gute saure Aepfel. etwa ein flacher lcller voll, werden mit einigen Zwiebäcken. Zucker. Zitronenscheiben und einer Prise Salz weich gekocht« durch ein Sieh getrieben, dann ein kleines Glas Weißwein daran gegeben und nochmals aulgekocht, mit einem Eigelb abgerührt. (Aus dem Kochbuch von Henni van Uccl- Verlag M. W Kaufmann Leipzig.) i HEIRATS* ANZEIQIN ■lad direkt aa die R e d a k 11 ■ aaacrer Zeitschrift za riebtea. Sache 1. ateiae Schwägerin, jg. Witwe, sehr tüchtig und strebsam, mit eigener 3-Zimmer-Wohnung. einen soliden Ehemann. Hcscheidencr Kaufmann bevorzugt. Zuschriften nimmt ..Die indische Frau“ unter D. j. F. 131 entgegen. Juager Handwerker, selbständig, sucht Ehefrau mit etwas Vermögen, auch Junge Witwe bis 30 J. nicht ausgeschlossen. Zuschriften erb. an . Die jüdische Frau" unter D. f. F. 126. Fir gab. sehr ui aamheaß» Danse. anfangs 30, wird ein intelligenter, tücht. Gatte in gesicherter Position gesucht. Mitgift 2UU0U M. nebst Wohnungseinrichtung. Zuschriften unter I). j, F. 127 an die Espcdltion dieser Zeitschrift Für aseiae einzige Tächter, 22 J. alt. vielseitig gebildet, aus bester Familie, suche ich einen selbst. Kaufmann oder Akademiker, aus nur guter Familie. Harmitgllt 25tMD M. Angebote erbeten an diese Zeitschrift unter ll. I. F. 12* Fir meine» Saba. 26 2. t Miede, aus gebßdetem Hause, suche Ich eine geb. sympathische tungc Dame zur Frau. Etwas Vermögen erwünscht, aber nicht Hedingung. Ausführliche Angebote erb an .JHc lüdtschc Frau“ unter D I F I2v FNr meine Schwester, Mitte Tu, genug hochstehender Mensch, suche ich rtnen streng religiösen Gatten, tn gesicherter Position Entsprechende Mitgift ist vorhanden Herren nicht unter 3U J belieben Mitteilungen an Jhe jüdische Frau“ zu senden unter D z. F l.h). ttabotra«. Für meinen *v>hn. 27)ähtig. tüchtiger Verkäufer, suche pass . Partie Angebote nimmt die Espedttton dieser Zeitschrift unter D. ). F 121 entgegen HILLBRICH EISSPEISEN / TORTEN / FEINGEBÄCK / PRALINEN KFRCINW6 nESTECCVMGS-JtNNJtHME mwo» int« MEUKV» 4971-4973 \ Pi IS ttr frmm\