Die Wahrheit · 1926-08-27 · Heft 36 (27.8.1926) · page 15

Nr 36 DIE WAHRHEIT S»-"- H t ^w^w^w^w^w^w^r^w^j Gründung einer rituellen Koch- und Haushaltungsschule (Lehrzeit ein Jahr) des^EHsabetheim" Wien IL, Malzgasse 7 —Telephon 43-5-40 Der erfreuliche Erfolg unserer, über Initiative des Präsidenten Dr. Krüger errichteten Frauengewerbeschule, der, wie bekannt, in Anbetracht der besonderen Würdigkeit das Oeffentlichkeitsrecht verliehen wurde, veranlagten den Obgenatinten, behufs Erweiterung der Berufsmöglichkeiten, eine Koch- und Haushaltungsschule zu gründen. Das Elisabetheim, welches über die entsprechenden hygienisch eingerichteten Räume verfügt und in dessen Häusern sich die Frauengewerbeschule befindet, ist dazu prädestiniert, eine derartige Koch- und Haushaltungsschule, deren Mangel bisher schwer empfunden wurde, ins Leben zu rufen. Die Eröffnung der Schule, die für Anfang Oktober geplant ist. dürfte wieder ein neuer Schritt auf dem Gebiete der sozial-charitativen Jugendfürsorge sein. Hierdurch wird nicht nur den Zöglingen des Elisabetheimes eine neue Berufsmöglichkeit geschaffen, sondern weiteste jüdische Kreise haben großes Interesse an dieser Neugründung. Ebenso wie die Frauengewerbeschule, soll auch diese Koch- und Haushaltungsschule internen und externen Zöglingen zugänglich gemacht werden. Ebenso wie die Frauengewerbeschule von einer hervorragenden Leiterin und einem ausgezeichneten Lehrkörper geführt wird, ist es dem Elisabetheim geglückt, eine bekannte Persönlichkeit, die staatliche Sachverständige dieses Faches Frau Direktor Marianne Stern, als Leiterin der Haushaltungsschule zu gewinnen. Durch die Kombination mit der Frauengewerbeschule, in welcher ein großer Teil der praktischen und theoretischen Gegenstände des behördlichen Lehrplanes für Koch- und Haushaltungsschule gelehrt werden (Weißnähen, Kleider machen, Unterrichtsprache, Hygenie und erste Hilfe, Bürgerkunde, Gesang und Turnen) ist die Durchführung der Gründung in pädagogischer Beziehung leichter durchzuführen. Zu den vorhergenannten Gegenständen kommen noch folgende Gegenstände des behördlichen Lehrplanes hierzu: Kochen, Haushaltungskunde, hauswirtschaftliches Rechnen, Nahrungs- und Genußmittellehre, hauswirtschaitiiehes Arbeiten, einschließlich Waschen und Bügeln, Garten- und Blumenpilege. Kinderwartung und -pflege. Krankenkost und Diätküche. Servierkunde, Einsiedekunst, Besuch der großstädtischen LebensmittelheJriebe (Molkereien usw.), Besuche der Märkte und Markthallen, Nahrungsmitteleinkauf und dessen Kalkulation. Gelehrt wird einfache, bürgerliche und feinste Küche. Die Kochschule wird rituell geführt und ist selbstverständlich am Samstag geschlossen. Den Internistinnen stehen sämtliche hygienische und pädagogische Einrichtungen des Elisabetheimes zur Verfügung. Es werden auch in den Abendstunden französische und englische Sprachkurse abgehalten, zum Anschauungsunterricht ist ein Projektionsapparat im Heim selbst vorhanden, ebenso werden populär wissenschaftliche Vorträge teils durch hervorragende Persönlichkeiten abgehalten, teils mittels erstklassigem Lautsprecher durch Radio empfangen. Am Sabbath ist Tempelbesuch, Anhören religiös-sittlicher Vorträge und Besuch der Angehörigen. Der Sonntag wird zu- Ausflügen verwendet, zum Besuch von Museen, Volksbildungshäusern, sowie zu bildenden und heitern Konzert und Theaterauiführungen. Wir bezwecken die Heranbildung von Leiterinnen für Großküchenbetriebe, Stützen der Hausfrau, perfekte Köchinnen.. Pflegerinnen und die Heranbildung von Koch- und Haushaltungslehrerinnen, welche nach Absolvierung der Schule die Möglichkeit des L'ebertrittes in das staatliche Seminar haben. Die Haushaltüngs- und Küchenarbeiten sind von allen Schülerinnen selbst zu besorgen. Es ist wohl nicht notwendig, auf die Wichtigkeit dieser Gründung hinzuweisen, es soll nur bemerkt werden, daß eine derartige rituell geführte Schule überhaupt nicht besteht. Es handelt sich nun noch darum, daß die Interessenten aller jüdischen Parteien dem Elisabetheime helfen, diesen Plan durchzuführen und dem Vereine in materieller und moralischer Beziehung beistehen. Aufnahmsbedingungen: Der Nachweis über das vollendete 14. Lebensjahr, Das Schulgeld für die Koch- und Haushaltungsschule stellt sich für Internistinnen aui monatlich S 120.— inklusive Wohnung und Verpflegung. Externe Schülerinnen monatlich- S 20.— und dreimal wöchentlich Mittagstisch S IS.—. Der Termin für die Einschreibungen in die Koch- und Haushaltungsschule ist ab heute bis ersten Oktober. Weiters können auch noch einige Schülerinnen in die wegen des regen Zuspruches errichtete Parallelklasse der Frauengewerbeschule aufgenommen werden. Termin bis 15. September. Einschreibgebühr S 5.—. Lehrmittelbeitrag S 5.—. Schulgeld monatlich S 20.—. Als Internistin S 100.—. IS m m I €p <tl 1 WrlM'^i^/^^W^ n*£w4yseYm#***tt