Wiener Morgenzeitung · 1927-06-16 · Heft 2981 (16.6.1927) · p. Seite 9

Nr. 2981 Wien, DrmnerSfag Wiener Morgenzettung 16. Juni i9§7 <S«it« 9 Karfiol gelocht Hit, gibt den zerteilten Knrsiol und vier Rindsuppenn-iirsce dazu und passiert die Suppe. * Richtet über geröstete Scmnrelschnitten an. Unterlegte K a r t a f s c l ri: Eine tiefe Backichüsfct mit Milchmargarine Thea bestreichen. Legt eine Schichte gekochte und in Scheiden geschnittene Kartoffeln hinein, aus diese gewässerte, entgrätete und in Stückchen geschnittene Heringe und üdergiept uni Rchnn, in weichem Eidotter verquirlt sind. Füllt dann die Schüssel mit Kartoffeln, Hertng und Rahm voll. Oben ini'issen Kartoffeln fem, welche nvan mit Seimnelbröscl und Thea bestreut, üb ergießt uneder mit Rahm und Eieru und bäckt das Ganze drei viertel Stunden. Jin ganzen 1.5 Kilo Kartoffeln, 2 Heringe, drer achtel Liter Rahm, 3 Eier. Grrehansla n f: In i'/, Ltter Milch und 8 T-eka Milchinargcrrne Thea ein viertel Liter Gries; zu dickem Brer kochen, dann 4 Dotter, 18 Deka Zucker, etwas Salz, 8 Deka gebrühte geriebene Mandeln, 8 Deka 'Rosinen und den Schnee der 4 Klar dazirmischen. In einer gut gefetteten Form eine Stunde backen. Stürzen und liifct Himveerjaft zu Tisch bringen. Brotsuppe, Tüvkisches Schnitzel, Weichscrtorte. Suppe: Einen ferngeschnitteuen Zeller unh Petersililenirnrzel, ebcusv eine gelbe Rübe, eine halbe Kohlrübe und cta Stück Porree ut° l'/a Liter Wasser weich kochen, dann mit eurem Teller voll geriebenem Schwarzbrot, 4 Deka Margarine Thea zu eurer sämigen Suppe kochen, durch ein Sreb streichen, etwas Grafwürze dazu und mit 1 Dotter verquirlen. Türkisches Schnitzel: Eine große Zwiebel in 6 Teka Kunerol (Pflanzenfett) gelblich rösten, vrer geklopfte, gesalzene und gepfefferte Schnitzel darurncn auf beiden Seiten anbraten. Ein halbes Kilo cntzweigebrochene Paradeiser und I Krlo in Scheiben geschnittene Krrrtoffeln mitkochen lassen. Weichseltorte: 10 Deka Milchmargarine Thnr, 14 Deka Mehl, 1 Eßlöffel Rum, 1 Dotter und etwas Salz znsanttircnrncten. Aus' zmei Dritteln des Teiges eine tortenblechgroße Scheibe walkerr, in das Tortenblech legen und den Teig an den Rändern etwas aufbrcgen, darauf nachstelende?siitro geben und darüber aus dein dritten Teil des feiges ern Gitter nrachen und drei viertel Stunden nicht zu^ langsam backen. Fülle: Zu 2 Klar festem Schnee 14 Deka Zucker, 7 Dein gebrühte geriebene Mandeln, 21 Deka geschälte Weichsel und etwas genebene Zitronenschale mengen. # BarcheS für Hochzeiten und VesckmnDuitqLmahl, (Sude). Dazu nehme inan aewöhnlich 2.5 Kilo feines Mehl, 86 65nimm (8 Deka) Hefe, 230 Gramm (28 Deka) Zucker, 10 Eidotter, von ein-r Liinone Schale fein gehackt, 5 bittere Mandeln, ein wenig Blüte, Salz, 140 Gramm (14 Deka) gut geklaubte und gewaschene Sultnnrosinen, sodann wird am Brett ein schöner Teig gearbeitet, den man zugedeckt mit einem reinen Tuch solange an einem lauen ötte stehen läßt, bis er gegangen ist, flechte dann ein schönes Barchcs daraus, lasse es abermals gehen, mache dann von gebrühten süßen Mandeln Stifte, schmiere das BarcheS mit zerklopftem Ei, bestreue cs mit den Mandeln und lasst es in einer Röhre eine stunde backen. l/on der Suppe bis zur Mehlspeise THEA jMiichmarga rin e vviefeinste.Teebutter THEA in die Speisenzum jiusbacken KVIVEBOI KUNEROL lOOXreines Fett ausKbkosniissen Devisenkurse. Zürich, 16. Juni. (Schlußkurjse.) Paris 20.30X (20.36), London 25.25 K (25.25%), New AM 520.— (520.—), Belgien 7231 , (72.28), Italien 28.971s (28.75), Spanien 89.65 (86.85), Holland 268.30 (268.27)4), Beivlin 123B0 (163.2-1), Wien 73.17^ (7816)4), StockhoM 136.30)4 (439.25), Oslo 134.52)4 (134.50), Kopenhagen 136.05 (136.05), Sofia. 3.75 (3.75), Prag 15.39)4 (15-40), Warschau 58.10 (58.10). Budapest 90.05 (90.65), Belgrad 9.18)4 (9.13)4), Ailtzi, 702.— (702.—), Konstantinopel 271.— (27.1.—), Bukarest 3,07)4 (3.07)4), Finnland 13.06 (13.07)4), Avgeniiimien 320)4 (220.50), Japan 341.50 (24-1.50), Pttvatdisbomt 3)4 (3)4). Prag, 15. Juni. Amsterdam 1351.— (1350.75), Berlin 767% (797%), Brüssel 468.25 (468.35), Zürich 648.25 (647.50), Oslo 871.50 (869.50), Kopenhagen 901.— (899.75), London 1W.45 (163.45), Madrid, 591.— (581.25), Mailand 168.05 (166.30), New York Kabel 33.61)4 (33.61)4), Paris 131.75 (101.75), Stockholm 902.— (901.50), Belgrad 50.12 (50.15), Budapest 587.50' (587%), Bukarest 20.— (19.80), KonftaMinopsl 17.67)4 (47.67)4), >Dofia 24.32)4 (24.30), Wa^chäu 376.10 (376%), Men 478.50 (473)4). Ätdapest, 15. Juni. Amsterdam 229.525—230l225, Belgrad 10.06—10.10, Win 135.77)4—436.17)4, Bukarest 336.50— 346.50, Brüssel 70.57)4—79.82)4, Kopenhagen 153.15—153.60, Oslo 148.20^148.65, London 27.82)4—27.96)4, Mailand 31.95—32.45, New York 572.85—574.55, Paris 22.42)4— 22.52)4, Prag 16.96)4—47.01%, Sofia 4.18—1.16, Stockholm 153.45—153.90, Warschau 63.80—6480, Wien 80.57)4—80.82)4, Zürich 140,17)4—140.50. Warschau, 15. Juni. Holland 357.45—359.25, London 43.34—43.56, New York 8.61—8.95, Paris 34.95—-35.13, Schweiz 171.59—172.45, Prag 26.44—264)6, Wien 125.51—<126.18, Italien 49.84—50418. Belgrad, 15. Jum. Patts 222.36—224.39, London 276.10— . 2764)0, Nerv Yor 50.69—56.89, MaAand 316.06—316.06, Prag 16820—<169.—-. Wien 799.68—802.68, ■ Budapest 993.-996.—, Berlin 134050—<1350.50, Genf 1093.50—1096.50, Brüssel 791.50—794.50. Devisen- und Valutenkurse vom 15. Juni 1927 Devisen Geld Ware Geld Ware Geld Ware Amsterdam ....... 284-30 285*30 Sofia . 5-llVi,. 5-16V« Französische Noten - . . Belgrad.. 12-47'/« 12*51'/« Stockholm , 19010 190-70 Holländische Noten . . - -•_ Berlin.......... 16819 168*69 Warschau ........ 79*34 79 62 Italienische Noten ... _•_ Brüssel.. Budapest......... Bukarest. 9863 123-68 4-22'/« 98*93 Zürich.. 123*98 4.24V« Valuten 136*51 187-01 Jugoflawische Noten . . Polnische Noten. Rumänische Noten - 12*45'/, 79*34 12*5lVi 79*74 London . 34-48 34*58 Amerikanische Noten . . 708*25 212-25 Russische Noten (Roman.) Mailand......... 39*65'/, 39-75V, Belgische Noten. —*— —•— Schweizer Noten - . New York*) *. 709-65 712*15 Bulgarische Noten - —.— — Tschecho-flov. Noten - - 20*99»/« 21*11% Paris ......... 27-79'/« 27*89'/, Deutsche Noten . . . - - 167*90 168-50 Türkische Psund-Noten - _ Prag.. 21*01'/2 21*09'/, Englische Noten - - » - - —•— Ungattsche Noten - - . . 123*65 124*05 *) Briefliche Zahlung oder Scheck Nett York: Geld 707*45. Ware 72L6V. Staatsschuld Mairente. - Julirente -- > Federrente. Aprilrente. Oest. Kronenrente März „ , Juni 8l/,#/« Jnvest.-Nente ■ 3V,0/0 ung. Kronenrente Völkerbundanleihe - - - Pfundodligationen 10}. 15./VI. 14./VI —*3310 —*53 237° -*33»° — 34"' —-42'° —*34«° —-54 2*40 — 35 ---35»° —-80 105-— 89-75 73-50 104-37» 86 — 72-50 Asenvatznttttes AlbrechtS-Schuld „ Prior. Karl Ludw.-Schuld * „ Prior. - - - Clisabeth-Goldschuld - : ' Mk. - Rudolfs-Schuld - > . - „ Prior. Silber StaatSbayn 1—8 Jultsüd.. '36°/, Lemberg-Czern. Kaschau-Oderberg' - - 23- 720 315 14-40 110- 79-10 22.95 61*- 24-75 44-25 3-20 14-85 79-75 22 — 23-50 Lose Baulose österr. 1925 - - .. . 1926 - . Türkenlose. 15 60 19-78 45-70 15-40 19-80 45-75 Buslchemugsgesell' schäften Phönix-Wiener > * Leben Unfall aügem. - Universale Vers. Banteu Wiener Bankverein- - Bodenkredit - . Brit.-m»a. Bank- - -. > Bester Kymm.-Bank .* Kreditanstalt ...... Koutpaß. Kreditbank ung. allg. - 33*25 12825 115-25 ^'25 1- 116*10 33'25 12875 11525 71*59 r- 11425. Schlußkurse der Wiener Börse Anglo-Austrian-Bank - - Eskomptebank kroat. - - Eskomptegesellsch. n.-ö. - Länderbank. Merkurbank. Oest. Nationalbank - - - Unionbank. Verkehrsbank allg. Zivnostenska. Transportunternehmungea Donau-Dampfschiff - - - Nordbahn.. Graz-Köft. Eisenbahn - . Kahlenbergbahn- . - - Lemb.-Czern.-Jaffy > - - Leoben-Vordernb..... Lloyd Triestino. StaatSeisenbahnges. - Donau-Save-Adria. Snouftcieuntec- «willige» «/ Bau» u. lvanmaiertakieu Allg. öst. Baugesellsch. - Baugesellsch. Unton - - . Golleschauer P. Z. - - - Köntgshofer Cement - - Korksteinfabr. A. G. - - Koril Karl. Perlmooser. Porti. Zem. Szczakowa - Union Baumat.-Ges. - - Wiener Ztegelwerke - . . Wienerberger ...... Ztag. M Brauereien u. MUUzereten Braubank •.. Brupner Brauerei - . - Gösfer Braneret .... Grazer Brauerei Hauser & Sobotka * Lemberger Brauerei - 16 ./VI. 14./VI. 1130 11-30 25-60 25-50 16-17 16-15 5 70 5-70 246-- 246 — 3*76 3-76 115- 116- 1041- 1045- 6-— 6 — 79 - 74-76 27*80 27-10 3635 36-55 1925 19*- > 26-75 27- 21-50 21-50 —. 66*-r 650"— -60 301*- —-— 55 — 58-26 25-75 25*75 141-90 —->— 74'- 72- 2*80 27-40 27*10 23-60 23*75 183- —-— 12-06 12— 120-50 15./VI. 14./VI.I Liesmger Brauerei - - 76- 77 —j Reininghaus. 157 — 160- Pilsner Akt.-Br. - - -*- —•— c) Chemische '.VitfRiY fftp.m.. . 186" 50 Brosche Franz X- - . - Carborundum. 42-50 Chemosan-Ges.. _-— Clothilde ung. A. G . 2-50 Dynamit Nobel. 414- 414-- Holzverkohlungs-Jnd. - — _._ Jungbunzlauer Spir. - - —-— —*— Schetdemandl A. G. - . —-— _•_ Solo, ftüher Helios - - 258 — 259- Teerag. 16 60 16-50 mummt A. E. G. Union .... 671 7-05 Brown Bovett. 19- - 1910 Vereinigte Elektrizität 50 — 50-25 Elin. 4110 41-75 SiemenS-Schuckert 2401 24-95 Stetr. Wafferkr.. -'29 -'28 Stern & Hafferl. 17*75 18'- Oesterr. Telefon .. 14"— Glas Glasf. Jnwald. 56*- 54*60 Stoelzle Glasf. A. G. . 4505 45-10 S«lz »»» MW Drauland. —.*— AtuuduS Zürich - - T—'*- 174-50 Ofa .r. - Portots & Fix .... — Slavonta ........ —*-7- 3 — Ttmber-Holding 19- 19'- Kohlenu. Bergmerke Brüxer Kohleu..... —*— —»— Galiz. Montanwerke . - —*— Oberung. Bergu. H. * 6040 5950 Rossitzer Bergbau. * - —*— 3575 Salgo Tarjan. 90-75 90- Stetr. Magnesit». 7b'- 75-50 Trifafler Kohlenw. » - - Ung. allg. Kohlen . . - - Urikany. Veitscher Magnesit - - > Westböhmische Bergbau - Metall ltitt Metalllndustrse Alpine Montan. Austria Email . Berg & Hütten. Brunner Masch Daimler öst.. Egydter. Enzesfelder Metallw. Erzgießeret. Felten & Gutllaume - . Fiat-Werke Oest. Ftnze A. & Comp. ■ Gesta . Grazer Wagg. Gretnttz Eisen. Haid Maschinen tuttev & Schrantz * ofherr Oesterr. - „ ung.. Kabelfabrtk-Draht « Kraimsche Jnd.-Ges. Krupp A. G.. Lampenfabr. Dttmar . Lokomonvfabr. Wr. . . Stgl- . Mannesmann Kob. - - . Mitterberger Kupfer - . Poldthittte. - .. Prager Etsen-Jnd. - . . Rtmayrnrany Salgo - - Niuahoffer - ....... Notyau-Neudeck. Schoeller Stahl. Schrauben-Brevtllier. * Stmmertnger Masch. Skoda Pilsen. Waagner-Biro-Kurz * Waffenfabr. Sst.. Warchalowskt. ZtelientswSki ...... 15 /VI 11 /VI «8*- 56-50 841*— 827*— —*— 234'— — — 1460— 42*55 42 30 623 — 626'- 6-30 6*85 -*75 —-75 3 — 3-10 54-10 54-50 24-50 24 75 15-60 16'— 3 — 3-02 —•— 6-50 39 75 39-50 1390 14*- 24-10 24 45 25-50 25 25 25- 25-29 144- -- 72 — 71— 1161 11*61 43-10 —-— 122 - 120*75 268-50 269 — 15760 159-25 80-50 81-50 195 2- 129- 135-50 1565 16-- 185'— 187-- 6-51 —- — 23-70 29-85 6-40 — 17*- 17-20 Papier und Druck Bttgl & Bergmeister Elbemühl Papierfabr. Heinrichsthaler. Lehkam Josefsthal * Neusiedler Papier Steyrermühl. Vernäh I. N.. Leuzinger Petroleum Apollo Mineralöl - . . Fanto Genf....... Galt;. §Larpathen - - - - Galicia.. - Naphta A. G. Lemberg Schoduica. Mineralöl Floridsdorf - Term CoSmanos. Ebretchso. Filz. Färb. u. Druck Tr. . . Gerngroß. Hanf, Inte u. Tuch * * Laudeis Leopold . . . . Neunktrchner Drucks. . - Noth-Kosteletzer. Schafwollwarenfabrik « Spitzenindustrie. Tarbouches.. Tepptch-Haas. Troppauer Tuch lluiker Letpnik Lundenburg. . - Nestomitzer . Schoeller L Co. . > . . Schönpriesener . . . . . Zuckertnd. Böhm. - . . . „ kr.-slav. . . . . ung.. Diverse Eisenb. V. A. öst..... ung. ...... Eisenbahn.lv. Leihg. - - - Flesch-Gerlach . Gummtw. -semperit * Handels-Akt. Ges. Meinl Jnlins. 15./VI. 14./VI. 13*05 18-20 185*— — 140*- 140*— 154*- 9*40 33*25 119*50 12-80 9-40 154*50 9-40 33.50 120-25 12*85 1211 10*— 1*47 8*25 118-50 7-90 6*51 11- 12-50 97.— 11825 63 20 103*50 6*65 307*— 177*80 61*10 177-50 61*— 235 — 5325 45' — 11*40 16 90 13 90 53*50 44-50 35*- 11-25 17-01 13:90