Monatsschrift für Geschichte und Wissenschaft des Judentums · 1907-01-01 · Heft 1 · p. Seite 17

ז1 Jter Olbau in Palästina in 9er tannattischen Zeit. Von Felix Goldmaxm. (Fortsetzung von Jahrg. 50, S. 728). 13. Die Mühle. Die Verbindung von Mahlvorrichtung und Presse unter einem Dache ist naturgemäß vorherrschend, da die Trennung das Verfahren verteuern muß1). Die Mahlvorrichtung ist in manchen Keltern eine gewöhnliche Mühle2); man unterscheidet als Hauptbestandteile in ihr einen unteren, feststehenden und einen oberen Mühlstein3), durch dessen Drehen die Oliven zerquetscht werden. Diese Einrichtung führt den Namen 4רחיים של זיתים). Weitaus verbreiteter aber ist eine andere Form5). Diese besteht aus einem runden, großen Becken, ים genannt6), in dessen Mitte, als Träger für einen horizontal liegenden Balken, 1) Nur der Ausdruck רחיים של זיתים könnte in einigen Fällen auf besondere Ölmühlen deuten. So ev. Zabitn 4,2, Toh. 9,8, doch ist es selbst in diesen wenigen Fällen unwahrscheinlich. Meist ist davon die Rede, daß man die Oliven nach dem Qähren sogleich in die Kelter schafft, T. Scbeb. 8, 1 (72). 2) Sifra 103 a כונסן לתוך הבד וטוחנן ברחיים. 3) T. b. b. 3,2 (402) Ähnlich Bar. j. IV, 14 c. 4) Zabim 4,2. Auch Toh. 9,8 ist רחיים eine Ölmühle. — Plin. XV,6, Colum. XII,50. — Dual (ar. syr. יחיא) zu einem Singular *רחדי. Barth § 3 b und 12 a. Fränkel, p. 33. 3) Diese in der Kelter aufgestellte Mahlvorrichtung hat zu mischnischer Zeit keinen besonderen Namen. Später heißt sie מטהן♦ Ex.!ab. s. 36 גת — מעלין אותו לגת ונותנין אותו במטחן steht für בד. 6) bb. 4,5, b. bb. 67 b. »Meer« als Becken, vgl. das »eherne Meer« Jer, 52,17. — ים ist das mortarium Cato 135,6.7 und $xXocsca. ׳r?1c Sachs, Beiträge 11,27. Auch bei den Römern findet sich ein Gerät der Ölpresse »lacus«, das bisher noch nicht erklärt Monatsschrift, 51. Jahrgang. 2