Palästina · 1903-01-01 · Heft 1-2 (1904.None.1903) · p. Seite 107

— 107 — Die nachstehenden Beobachtungen sind teils an Pflanzen gemacht worden, die auf trockenem, minderwertigem Boden stehen, teils durch Besichtigung der Früchte auf dem Markte. Bananensorten, welche hier in Dar-es-Saläm direkt nicht vertreten waren, habe ich nach Mitteilungen Eingeborener ebenfalls aufgeführt. Zu bemerken sei ferner noch, dass das Wasaramaland mit seinen wasserreichen Niederungen, Talgründen und Sümpfen sich ganz besonders zur Massenkuitur von Bananen eignet; der Boden bei Dar-es-Salam ist zu trocken und arm dafür. Die Bananen tragen eigentlich das ganze Jahr. Sie entwickeln sich besonders in der Regenzeit, und tritt nach derselben die Haupternte ein in den Monaten Juli, August und September. Bei bewässerungsfähigen Anlagen ist der Fruchtreichtum das ganze Jahr gleich, während auf trockenem Boden bei Nichtbewässerung die Ertragsfähigkeit nachlässt. Die Quantität der Sorten richtet sich nach dem Gehalt und der Güte des Bodens; auf lehmigem Sande stehende Bananen werden nicht halb so viel Früchte zeitigen, als in gutem Humusboden stehende, lieber die Qualität kann durchschnittlich gesagt werden, je kleiner die Früchte der Sorten, desto besser und feiner der Geschmack. Ob sich alle Sorten gleich gut zum Trocknen eignen, muss ausprobiert werden. Die Eingeborenen schneiden nur Früchte zum Trocknen und zur Mehlbereitung, welche noch grün und hart, meist erst halb entwickelt sind. Bekanntlich büsst aber jede unreif von der Pflanze geschnittene Frucht an Gehalt und Aroma ein. Ob sich reife Früchte dazu verwenden lassen, müsste ausprobiert werden, da in diesem Falle die. Qualität des Mehls eine bedeutend bessere würde. Reife, oder fast reife (Früchte) Bananen müssen jedenfalls einem schnelleren Trocknungs verfahren unterworfen werden, als es bei den Eingeborenen Gebrauch ist: ein Dörrapparat wäre dazu erforderlich.