Altneuland · 1905-04-01 · Heft 4 (April 1905) · p. Seite 112

— 112 — bei Weizenverarbeitung zu Stärke ca. 40—45% hochfeine Prima-, 10—15% Sekunda-Stärke und 4—6% Kleber erhält. Was die Stärkefabrikation in Palästina betrifft, so scheint aus den angegebenen Gründen nur eine ganz kleine Fabrik einen Absatz im Lande selbst finden zu können, eine grössere Anlage hat schon auf den Export zu rechnen, dessen Verhältnisse erst näher untersucht werden müssen. Spiritusbrennereien. Ein wichtiges Getreideprodukt Palästinas bildet Durrah oder Darri, auch Sorghohirse und Negerkorn genannt. Durrah wird fast in dem ganzen Westjordan-Gebiet gebaut, und das Gebiet Gazas produziert allein über 40 000 000 kg Durrah jährlich. Als eine billige Getreideart wird es von der ärmeren Bevölkerung zur Nahrung gebraucht, während in den fruchtbaren Ostjordanländern Durrah nur wenig gebaut wird. Durrah enthält 60—65 % Stärke und stellt laut Angabe des Prof. M. Maerker, weiland Vorsteher der Versuchsstation zu Halle, ein' vorzügliches Material für Spiritusfabrikation dar, da es einen Spiritus von grösserer Reinheit ergibt als Mais. Durrah wird aus Palästina in grösseren Mengen hauptsächlich nach England und Frankreich ausgeführt, wo es vorzugsweise zur Spiritusfabrikation Verwendung findet. Der Export Palästinas beträgt nach den Konsularberichten jährlich im Verlauf der letzteren Jahre: aus Gaza 28 000 000 kg Durrah „ Jaffa 4 700 000 „ „ Haifa 2 469 000 „ „ 'Akkä 1 900 000 „ Insgesamt aus Palästina ca. 37 000 000 kg Durrah. Palästina besitzt keine Spiritusbrennereien, dieselben scheinen auch in Syrien nicht vorhanden zu sein, wenn wir die Weinclestillation für die Kognakbereitung in den Kellereien zu Rischon, Sammarin, Katra usw., sowie einige kleine Destillationen zur Spiritusgewinnung aus Früchten (wie Datteln, Feigen, Kaktusfeigen und andere) nicht in Rechnung ziehen. Solche Destillationen sind schon in Palästina, insbesondere aber im Norden in dem unabhängigen christlichen Libanongebiet zu finden. Ueber die Spirituseinfuhr nach Jaffa stehen mir folgende genaue Angaben des Jaffaer Steueramts für Spiritus zu Diensten: