…n fast sämtliche Metzger. („Deutsch-soziale Blätter", 1. September 1898.) Bei Gelegenheit einer Schlachthausrevision in Rheydt (Rheinland) wurde festgestellt, daß dort 53 pCt. sämtlicher Schlachttiere geschächtet' werden, obwohl es nur 0.8 pCt. J…