... Bericht der Jüdischen Haushaltungsschule zu Frankfurt a.M. für die Zeit vom ... bis ... · 1907-01-01 · 9 (1905-1907) · p. [Seite]

des Hauses die Verlegung der Waschküche vom 4. Stock nach einem im Hof gelegenen Anbau notwendig. Auch praktisch war diese Änderung von Vorteil.-- Schließlich wurde noch für die Portiersleute ein Zimmer im Parterre- Stock, das bisher nur als Aufbewahrungsraum diente, bewohnbar gemacht. Die Gesamtkosten dieser Veränderungen betrugen rund Mk. 3500.— Der Betrieb der Schule ging in seitheriger befriedigender Weise vor sich. Die Plätze der Schülerinnen und Pensionärinnen waren stets besetzt. Die Verabfolgung von Mittagessen an außerhalb des Hauses wohnende Mädchen haben wir trotz zahlreicher Anfragen einschränken müssen, um unseren Zöglingen nicht zu viel Arbeit aufzubürden.— Auch nahmen einige wenige hiesige junge Damen an dem Kochunterricht teil, hauptsächlich, um die rituelle Küche gründlich zu erlernen. Infolge der allgemeinen Steigerung der wichtigsten Lebensmittel waren auch wir genötigt, die Preise für Pension von Mk. 51.— auf Mk. 55.— und den Preis für Mittagstisch von Mk. 21.- auf Mk. 24.— zu erhöhen; dagegen wurde das Honorar für Schülerinnen in Anbetracht des Zweckes unserer Anstalt in seitheriger Höhe belassen. Um aber einer mißbräuchlichen Ausnutzung unserer Vereinsthätigkeit zu begegnen, verlangen wir neuerdings beim Eintritt jeder Schülerin außer dem Lehrgeld eine Caution von weiteren Mk. 60.— als Bürgschaft dafür, daß die Schülerin beim Verlassen der Anstalt eine Dienststellung übernimmt. Diese Mk. 60.— werden zurückvergütet, wenn das Mädchen ein Jahr in Stellung gewesen ist. In beiden Berichtsjahren wurden je 24 Schülerinnen ausgebildet, davon gingen je 20 in Stellung. Die ordnungsgemäß ausgelosten Vorstandsmitglieder Frau Benario, Frau Kirchheim, Frau Marx und Frau Mainz, sowie die Herren Bauer und Heidenheimer wurden einstimmig wiedergewählt.