... Bericht der Jüdischen Haushaltungsschule zu Frankfurt a.M. für die Zeit vom ... bis ... · 1899-01-01 · 1 (1897-1898) · p. [Seite]

6 III. Entstehung rmd Geschichte dev Anstalt. Schon seit Jahren war es in weiten Kreisen klar erkannt worden, daß den jüdischen Mädchen mehr als bisher Gelegenheit geboten werden sollte, sich in den häuslichen Obliegenheiten, insbesondere im Kochen, auszubilden. Die Zahl der jüdischen Mädchen, welche sich entschlossen, in Stellung zu gehen, nahm stetig ab; viele derselben traten ihren Dienst ohne alle Vorkenntnisse, oder sehr ungenügend vorgebildet, an. Da entschloß sich der ^Israelitische Hülfsverein", die Ausbildung von jungen Mädchen zu Köchinnen in die Hand zu nehmen. Zu diesem Zwecke erließ er in jüdischen Blättern Annoncen, worin er sich erbot, den sich Meldenden unentgeltlichen Unterricht im Kochen zu verschaffen. Das Anerbieten hatte Erfolg, verschiedene Mädcheu wurden in größeren Anstalten unentgeltlich untergebracht und die aufzubringenden Unterhaltungskosten theilweise vom Hülfsverein bezahlt. Allein dieses sicherlich sehr daukenswerthe Vorgehen konnte doch nur einigen wenigen Mädchen zu gute kommen. Im Februar 1897 nun zeigte sich, wie tiefe Wurzeln der Gedanke an gründliche Abhülfe bereits geschlagen hatte. Als nämlich, ganz unabhängig von obenerwähnten Bestrebungen, ein Vortrag in der Frankfurt-Loge der Bne Brith die Zweckmäßigkeit der Gründung einer Haushaltungsschule streifte, kamen diesem Gedanken zahlreiche Sympathiebezeugungen entgegen. Verschiedene Besprechungen von Damen und Herren, die der Ausführung der Idee näher treten wollten, führten zu dem Entschluß, eine selbständige Hanshaltungsschule ins Leben zu rufen, die mit einem Mädchenheim lose verbunden werden sollte. Um die zur Errichtung der Anstalt nothwendigen Mittel zu beschaffen, wurde im April 1897 folgender Aufruf in zahlreichen Exemplaren versandt: