... Bericht der Jüdischen Haushaltungsschule zu Frankfurt a.M. für die Zeit vom ... bis ... · 1899-01-01 · 1 (1897-1898) · p. [Seite]

nicht genug gewürdigt werden können. Das ist diejenige Folge der Frauenbewegung, die allen gesellschaftlichen Kreisen zu gute kommt, die auch die seitherigen Gegner der Frauenbewegung zu ihren Freunden macht, und die zuletzt auch die jüdische Haushaltungsschule in Frankfurt gezeitigt hat. II. Zweck dev Anstalt. Die jüdische Haushaltungsschule zu Frankfurt am Main sucht den häufigen sozialen und sittlichen Ubelständen in den unbemittelten jüdischen Volksklasfe n durch eine gediegene h auswirthschaftliche Erziehung der weiblichen Jugend, und in weiterer Folge durch die Pflege des jüdischen Dienstbotenthums zu steuern. Zur Erreichung dieses Zweckes bemüht sie sich, jüdische Mädchen in allen hauswirthschaftlichen Zweigen so auszubilden, daß sie kraft des Erlernten zunächst erwerbsfähig 'werden, und weiter als zukünftige Ehefrau des kleinen Mannes ihren Haushalt mit geringen Mitteln vernünftig und sparsam zu leiten verstehen. (Für diesen letzterenZweck ist die Berechnung jeder einzelnen Mahlzeit seitens der Schülerinnen eingeführt, die den Mädchen einen Einblick in den täglichen Verbrauch des Hauses geben soll.) Da die Erwerbsfähigkeit am leichtesten durch Annahme einer Stelle als Köchin erzielt wird, so müssen wir zunächst solche Mädchen berücksichtigen, die sich diesem Berufe widmen wollen. Ist es doch gerade diese Stellung, die für die unbemittelten Mädchen als die in pekuniärer und moralischer Hinsicht gesichertste erscheint und ihnen auch bei guter Führung am ersten Aussicht auf ehrenhafte Versorgung bietet. Wir sehen uns demgemäß in die Nothwendigkeü versetzt, andere Mädchen, die nicht auf Selbsterwerb angewiesen sind,