Luaḥ erets Yiśraʾel · 1898-01-01 · שנת התרנ״ט - שנה רביעית - 1898 · p. Seite 118

— 118 — צרפת מהמינים הגרועים. אך מידבהעשות היין ב היקב שבהמושבה׳ נוכהו לדעת כי ע־י ההוצאה הרבה הרובצת על בנין היקבים והטרתפים סה לרגלי חום האויר׳ איננו כדאי לעשות בהיקב יינות פשוטים. ולכן הוחלט להרכיב בהגסגים הקודמים זמירות מגסני אינדיא מהמינים קאבערנע ומאלבעק׳ וכמובן עלה ההרכבה הזאת בהוצאה רבה ובקושי גדול. אחרי עבור שנים אחדות באה הדאגה בלבותינו כי עלינו לשמור את הברטים ממחלת הפילאקסערא אשר תוכל לבא גם בארץ ישראל (ואשד ככר באה בזכרון יעקב/ אז החלה עבודה חדשה יותר כברה׳ והיא ז לטעת ולהרכיב את גפני אמריקא העומדים בפני הפילאקסערא רק אינם נוחים לקלוט באדמה׳ ומרבית כורמינו עקרו את הגפנים הישנים ובמקומם נטעי גפני אמריקא. וכן באו שנה שנה ידיעות חדשות ועבודות חדשות ועטהן הוצאות של עשרות אלפים פרנקים. והנה לפני ארבע שנים נגמרו הרכבת כרמינו והועמדו על נכין, לכל אבר היי מספר ידוע מכל מיני הגפנים הטובים וביחוד מגפני אינדיא׳ ואנחנו חשבנו כבר כי הכל נעשה על צד היותר טוג. אך כאשר יצאו יינות ראשון לציון על פני תבל׳ וחנויות מיוחדות נוסדו בווארשא. וויען׳ ברלין! לאנדאן׳ ובמקרה נשלחו להן גם מעט ממיני יינות מתוקים, וימצאו האחרונים —אשר לפני שנים שליט שנים חשבנו שימכרו בכבדות מאד- חן ורצון בעיני כל שותיהם. ומכל הארצות החלו לבקש יין לבן ומתוק. ותחל עור הפעם עבודה כבדה לכורמי ״מכון הנסיון״ הזה. — והיא t להרכיב בהגפנים הטובים שבבר נוטעו והורכבו — זמורות חרשים. כמעט החלק היותר גדול שבכרמיגו בטוח מפחד הסילקסרא׳ כי בהם נטועים גפני אמריקא׳ והמינים הראשים הם ז Iiiparias,Jacquez׳amon־A1 ובהם מורכבים זמורות Malbec Cabernet ליינות חזקים׳ Alicante ליינות מתוקים׳ Semillon