Luaḥ erets Yiśraʾel · 1897-01-01 · שנת התרנ״ח - שנה שלישית - 1897 · p. Seite 78

— 78 — באזור השלישי, נראה עצים ידועים לנו היטב, אשר בבוא האביב ילבשו תלבושת ירוקה׳ והם ז האגוז, פגע ה.קךדנ.י 1י' האפרסק2/ ועל כלם הגפן; אשד פ־ ינשלו אשכלותיה ענבים יתר יפים, בטוחים ממשכלת מאשר כאירופא. ביהוד במזרח הלבנון בגובה 500נ-1000 מתר, דרך משל. בסביבות סחלה יתעסקו התושבים כמעט אך ולבד במטעי הגפן ודריכת היין. הגפן תנטע או על האדמה שעל שני הסלעים׳ אשר אז יתנו לגפן לטפס ולהעלות על קידות אבד •השיד׳ או ני תשתרע על אדמת משור; אז יימביבו את הגזע על הארץ ואת ד,שרקות והזמורות ישעינו על מוטות העשויות בתבנית הקלשון. את הענבים ישטחו על הגגות ושפכה עליהם השמש את חם קדה, ואז ישחטו אותם בידים אל תוך קערות פח או חרש. ויש לבני הלבנון יין מתוק ויין חזק. המתוק יבושל,והחזק יושם בקנקני חרש אחריתסיסת־י והיה למשמרת במרתף. כי דנאים ויקבים לא שכיחים בלבנון. בן ארצות הקדם יבחר ביין המתוק בעת אשר אנחנו האירופיים מבכרים את החזק, האחרון טוב ומשבח, וכל טי ששתה אותו יבין היטב נמוק ההגדה המספרת : "כי קבר נח אבי הכורמים הוא בלבנון במקום היין*. הגפן הפרא תסתלסל בתשוקה עזה לטפס ולעלות על האלונים ותתןאת ענביה המתוקים לכל החפץ בהם לזכות מן ההפקר.אם אך ישיגום, כאזור הלבנון הזה יראה בן דרומית מעינית אירופה את עצמו כאלו הוא בארצו. פה ימצא את ידידיו הטובים אשר עזב בגניו והם גדלים פה בני חורים : שושנים׳ חבצלות׳ תלפי׳ות, נוציתותי ה:צינתי'ות. גם עור פרחים העולים בתערובות, בהם מפרחי הפלורה הסורית אשר כזרים יחשבו בעיניו. הציקלמן הסורי יזכירהו שניה Pfirsichbaum I) Aprikose ן)