Wiener Morgenzeitung · 1927-04-21 · Heft 2926 (21.4.1927) · p. Seite 10

Sekte W Wien, Donnerstag Wies« Msrgemzettrms 21. Apr« 1837 Nr. 3836 Aus dem »eich der Küche Lebernocken-Suppe. Man zerhacke und passiere durch ein Sieb 140 Gr. (14 Dkg.) KalliSlc'üer, nek)me 2 Eßlöffel voll ge« ftanvenes Abschöpffett, treibe es mit der Leber gut ab, rei'be ein Nein wenig Amiabel hinein, ein wenig von Zitronenschale, Blnte, bittere Mandeln und Salz, rühre 4' ganze Eier mit X Seidel (citt Zwölftel Liter) durchs siebte Mazzes-BrÄel; nachdem eine Zute Nindsuppe kocht, schneide man mit einem LLffel kleine Stückchen von dieser Malle hinein, lasse sie 10 Minuten aufkochen und gebe dann die Suppe zur Tafel. Hecht (milchig zuLereitet). Der Hecht wird, was fein Osffnen, Reinigen, Salzen und Teilen betrifft, wie andere Fische behandelt. Es wird sodann Petersilie und Sellerie in Scheiben geschnitten, diesen etwas Zwiebel, weißer Pfeffer, Stückchen Jirgwer zum Kochen zugqetzt, die Stücke Fische darauf nevst einem Stück frischer Butter gekocht. In einem Topf wird je nach dem Quantum der Fischstücke etwas gute Milch mit Mehl gequirlt, etwas gestoßener Pfeffer hineingegeben. Nachdem nun die Fische 10 Minuten mit dem Grünzeug gekocht, wird diese Sauce darauf gegosien, wieder 10 Minuten gekocht und sodann vom Feuer «gesetzt. Die Fische worden herausaenommen, die Sauce wird separat zu Ttzche gegeben. Zu diesen Fischen schmecken gut frisch gekochte Kartoffeln. Lammfleisch, gedüngt. Von einem geschlachteten schönen Lamm nehme man das Rippenstück, salze es nur wenig, hacke es auf der einen Seite so ein, daß jeder Eiwchnitt eine Portion ist. Man lasse es dann eine Stunde dünsten mit etwas in Scheiben geschnittener Sellerie und Petersilie, wie auch Körnern Neuaswüvz. Pfeffer und ein Stückchen Ingwer. 2 ab geschälte, zerhackte Zwiebeln werden in gutem Ganssett gelb geröstet, 30 Gr. (3 Dkg.) Mehl wird dann ^dazu gegeben, etwas Kümmel dazu, schütte nachher die Brühe von dem gedünsteten Lammfleisch dazu, schneide das Fleisch in die gehackten Portionen, gebe es in diese zulbereitete Sauce, lasse es X Stunde darin auskochen, forme es dann zierlich auf der AnrichSchüssel, passiere die Sauce durch das Sieb und gÄe sie extra in der Sauciere und extra das Fleisch zu Tische. Diese Speise muß warm verabreicht werden. Man kann sie mit Rohschmttcn oder kleinen Kartoffeln garnieren. Dahnen. Schneidebohnen werden fein geschnitten, mit kaltem Wasser applaudiert (d. h. ö Minuten ausgekocht und das Wasser wieder abgqeiht>, hieraus in ein Zwölftel Liter RirrdsuvpL, in die man ein Stückchen Gansfett und eine Erbse groß Soda gibt, weich gedünstet; sodald die Bohnen weich sind, wird ein Stück fein geschnittene Zitronenschale, ein wenig fette Einbrenn, ein Stückchen Zucker, etwas Zitronensaft hinzugefügt und noch X Stunde gedünstet. Dann gebe man sie, mit Kalbskoteletts belegt, zur Tafel. Oraugen-Torte. 260 Gr. (26 Dkg.) feinen Zucker, von zwei Orangen die Schale und Saft, 8 rohe Dotter werden X Stunde gut getrieben, der Cast wird nach und nach hineingegeben, 250 Gr.- (25 Mg.) geschälte, süße, geriebene Mandeln werden di^u 10 Minuten mit Wgetrieben, zuletzt kommt hinzu von acht Eiweiß der feste Schnee^, auf welchen man 60 Gr. (6 Dkg.) MeMes-Brösel gM, rührt alles das durcheinander, streicht eine Tortenform mit Fett aus, bestäubt'sie mit Mehl, gibt die Masse hinein und läßt sie in einer mittelheißen Röhre langsam backen. Man kann über die Torte einen Guß nach Belieben machen. Sport l« PsM »o. (Bon unserem Korrespondenten.) Hockey: Makkabi-Jaffa 2L (0:1). Makkabi mit sechs Ersatzleuten. Torschützen: Maxwell (2), Wilson und Agolatti je 1. Schiedsrichter Lnm-k. Pi ng -Po ng. Makkab l—B ritish Gendarme rh 7:1. Rubinstcin» Emödi, Levy gewannen je 2, Litz 1 Spiel. Maxwell gewann das einzige Spiel der Gendarmen. Schiedsrichter Rosenberg. Handball: Malkabi-Mikweh Israel 8:1, Makkabi-Handelsschule 3:2. Futzb all: Makkab i-Fly c rs 4L Makkabi ohne Tabak, Lebecle, Lumck, Rubinstein und Reznik. Sehr flaues Spiel. Wegen Aufstellung einer A ü S w a h l m a n nschaft gegen Aegypten fand ein Probe spiel zwischen zwei TearnS statt. Das Ergebnis war: A-Team schlagt B-Team 7:3. Gute Leistungen boten Reznik, Rubinstein, die Tel Amiw-Flügelstürmer, Lumek und Bader. Besonders letzterer imponierte dnxch seine Torschüsse. — Team— Hagibor 2:0. Hagkbor trat mit den acht neuen Ungarn an, welche nach Amerika fahren sollen. Bei den Unterlegenen ragte aber nur Berger (U.T. E.) im Tor hervor. Bader fkorte zweimal. Der beste Mann im Felde war Lumek. DaS Team lautete: Lederen/ Reznik, Rubinstein; Simonhi, Lumek, Breuer; Lcberle, Bader, Rebi, Stern, Tabak. Die Mannschaft wird auch gegen die Aegypter spielen. Diverses: Wein, Salzmann und Baron (Makkabi Tel Awiw) unternahmen eine 800-Ki^ometer-Radtour durch Palästina und benötigten 7 Tage. (Die Strecke war: Tel Attviw — Jerusalem — Afule — Balfouria — Nazareth — Liberia - Roschvina — Tel Chat - Metulah - Nahalal — Haistl — Mko — AMt - Sichron — auWcrcm - Jaffa.) Leichtathletik: Bei einem internen Meeting wurden folgende Leistungen erzielt: 100 Meter Jünglinge: 11.7; 400 Meter Senioren: 63 (auf Grasbahn); Diskus: 38.99, 37.85 (Jünglinge); Weitfprung: 6.46, 6.37 (Jünglinge); 1600 Meter: 4:27.3 (Grasbahn); Hochsprung Jünglinge: 1.68; 60 Meter Damen: 8.7: 4X100 Jünglinge bis zu 16 Jahren: 48 Sekunden. Drei Spiele am Samstag. Uebermorgen, Samstag, finden drei, wichtige Spiele statt. JmEupsemifinale treten Rapid unv Admira auf dem Ober-St. Beiter Platz um halb 5 Uhr an. DaS Match wird von Retschurq geleitet werden. In der Meisterschaft spielen Vienna und Sportklub auf der Hohen Warte. Schiedsrichter ist Grundl. In Simmering tragen die Hausherren gegen. den F. A. C. >ihcen Punktekampf aus. Schiedsrichter Siegmund. Am Sonntag spielen Aust r ia und W., A. C. in Hütteldorf im Cupfemifinale. Schiedsrichter Göbcl. Spiele jüdischer Amateurvereine. Der Sportklub H akadur unterlag in der Meisterschaft der dritten Klaffe Süd gegen die Margaretener Sv.-Fr. 1:3. Der Mische Verein führte bis 20 Minuten vor Schluß 1:0 und fiel dann stark _ a>b. An einem Rundspiel aus dem Stadlcvuer-Platz beteiligte sich Makkabi. Der jüdische Verein wurde von Amateur 16 0:3 und von Blitz 10 1:2 besiegt. HaSmonea und Kadimah pausierten. Ungarns Team gegen Tschechoslowakei. Für den am Sonntag in Prag statt findenden Fußballänderkampf Ungarn gegen Tschechoslowakei wurde folgende ungarische Mannschaft nominiert: Weinhardt (Sabaria); Folg 2, Fogl 3 (U. T. E.): Fuhrmann, Bukovi, Obitz (alle F. T. C.); Otzata, Orth Heide Hungaria), Dan, Pataki, Kohut (alle drei F. T. C.). Ersatzleute sind Huber (Tormann von F. T. C.), Kleber (Hungaria), Jeszmas (U. T. E.). Bon diesem Team haben jüngst gegen Oesterreich nur Fogl 2, Fogl 3, Obitz, Dan und Kohnt mrtgewirkt. Die tschechische Mannschaft dürste sich möglicherweise folgendermaßen präsentieren: Planicka; Perner, Steiner; Kolenaty, Kada, Cipeva; Maloun, Sima, Silnv, Puc, Simunek. Czernowitzer Resultate: Makkab i—Polonra 2:1 (0:0); Makkabi — Hakoah 3:1 (2:0); Hakoah—Dowbusch 0:0. Die Placierung in der Meisterschaftstabelle lalltet: Jahn 16 Punkte, Makkabi 14, Jask 10, Hakoah und Polonia je 8, Dragoschoda 7, Dowbusch 4. Au« den Vereinen. Hasmonea. Hellte um 8 Uhr Spielerversammlung im Cafe Dänemark, 2. Bez., Praterstraße 48. Das Meisterschaftsspiel gegen Schwarz-Weiß kommt Sonntag um 10 Uhr vorm, auf dem Schwarz-Weiß-Platz (Linie 49 und 50 bis zur Ameisgasse) zur Austragung.. Vorher die Reserven. Libanon. Die dieswöchentliche Spielerversammlung finde.r am Freitag um 0 Uhr statt. Samstag Wettspiel. Infolge der Wahlen wivd Sonntag nicht gespielt. Täglich Ping- Pong. Sonntag nachm, zwanglose Zusammenkunft oer Mitglieder. lieber den Termin der Generalversammlung werden die Mitglieder demnächst verständigt werden. Hechawer. Wegen oer Feiertage findet die dieswöchentliche Spielerversammlung und Aufstellung schon Freitag im KUtbheim, Cafe Franzensbrücke, statt. Sonnig Wettspiel mit zwei Mannschaften gegen Hiehinger Sp. C. auf dem Hietzinger-Platz um 1 und 3 Uhr. (Linie 59 oder 60 bis Jagdschloßgasse 32.) TB, leater von heute Birvatheater: Das Genie und fein Bruder Anfang halb */,8, Ende 10 Uhr Akademietheater: Stiefmama Anfang Vs8, Ende 10 Uhr Staatsoper: Turandot Anfang »/,8 Uhr. Ende vor 11 Uhr Deutsches Volkstheater: Der Garten Eden Anfang */,8. Ende nach 10 Uhr Volksoper: Die Meistersinger von Nürnberg . Anfang 7, Ende 10 Uhr Theater a. d. Wien: Die Königin Anfang */,8. Ende gegen 11 Uhr Johann-Stranß'Theater; Glück in der Liebe Anfang 8. Ende */,11 Uhr Raimund-Theater: Das DreimaderlhauS Anfang 1lt8, Ende gegen V,ll Uhr Wiener Biüegertheater: Cagliosiro in Wien Anfang V»8. Ende '/,11 Uhr Stadttheater: Wien lacht wieder Anfang V28. Ende nach 10 Uhr Nenaisianee-Bühne. Die Frau an der Kette Anfang 8 Ende nach 10 Uhr Theater in der Josefstadt r Der Schwierige Anfang 7. Ende 10 Uhr Reue Wiener Bühne r Causa Kaiser Anfang v,8. Ende 10 Uhr Kammerspiele : Mary und die Liebe Anfang */r8 Ende V4IO Uhr 10 Uhr: Nachtrevue: „Alles verkehrt" Modernes Theater: Fauteuil 47 Anfang 8. Ende 10 Uhr LuMpiel'Theater r Das Sprungbrett der Liebe Anfang 8. Ende nach 10 Uhr Roland-Bühner Dortne und der Zufall Anfang *U8 Uhr. Ende nach 10 Uhr Jüdisches Künstlerkabarett, 2. Bez.. Praterstraße 60. Dr. SeifenbluS 8 Jüdische Bühne, 2. Bez.. Taborstratze 12. Welwele Meschojrer 8 Zirkus Adolfi. Renzgebäude. Apollo-Theater: Haller-Revue «An undaus" Anfang Vr8 Uhr MN Radio-Programm Heute Donnerstag 11 Uhr: Vormittagsmusik. 1615 Uhr: Nachmtttagslonzert. 1750 Uhr: Mitteilungen aus den BundeStheatern. 18 Uhr: Vorttag. Die Raxalpe. 1830 Uhr: Musik der alten Inder. 19 Uhr: Uebex. Schwerhörigkeit, Taubheit und Taubstummheit. 19 30 Uhr: Englisch für Vorgeschrittene. 2005 Uhr Sonatenabend. Ludwig van Beethoven. Mitwirkend: Kammersängerin Wanda Achsel--ClemenS, Anita Ast, Frau Prof. Stella Wang, Prof. Erich Meller. 21'15 Uhr- Volkrliederabend. Tanz und Tanzlied im Volke. Anschließend Sportberichte. Morgen Freitag. Ufbchenraten FörS 2.50 erhalten Sie MaudoNiien. Gitarren, Lauten.Äarmo. nikaS. Zither», Violinen, BlaSin,.rumente, Grammophone >0 ie Radioapparate n seinüer Ausführung. VU.. Burggaffe 12* A.. aoaeeeeaaeoeeet | Bücher | Buchhandlung uud Antiquariat Seemann Tuchner, Wien, II. Tavorstratze 92, Sin* aang Br. Stadrgutgaffe 7« Tel. 41-4-20. 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Siebensterna sse IL 11 Uhr: Vormtttagsmusik. 16-15 Uhr: NachmttragSkonzert. 1745 Uhr r Wochenbericht für Sport und Fremdenverkehr. 18 Uhr:' Die chemische Verwertung des Holzes. 18-30 Uhrr Die Lebensalter und die menschliche Seele. 19 Uhr: Französtlch für Vorgeschrittene. 1930 Uhr- Englisch für An tanger. 20 Uhrr «Die Frau vom Meere", spiel von Henrik Ibsen Schauvon GOLD SILBER PLATIN be 0387 6.1. SCHEID, fl» III. Qimpendorfers. asse 85 Anschließend Schneeberichte. FRANZENSBAD _ . , .‘ÜJ."'."I1 ■ . .... SP!EGL’s HOTEL ATLANTIS Haus ersten Ranges. Zimmer aller Preislagen. — Streng rituelles erstklassiges Restaurant. Tel. 114. Besitzer Th. Spiegl. Schüft eureFKtze rnnrlfumrion (regen Blasen, ß «nie n, Heb ve 1 Hi 3 o h I entronnen iareb Tragen <e? « c h ‘ e n flr.HQgyes ASDCSTSOIILCIM Uan Pan dop .eistark S 8 — elntaclistark S > HO; Asbest* H e n lt t a 8 elnlacrea«!) u mit .‘itahlcelonk s 6 — Versand oof ueboabme l.ugsi allei Aabeslwaren. P alten and Pebnore. 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