Ost und West · 1913-03-01 · Heft 3 (März 1913) · p. Seite 269 - 270

269 Prof. IV. Friinkcl: Von den heutigen" .Fullen Salonikis. 270 Iicher Arbeit weder geeignet sind, noch Neigung haben, wird im Hafen zu Saloniki durch die Tatsachen widerlegt. Die Christen leben in steter Furcht vor den jüdischen Lastträgern, zumal Juden und Türken sieh ausserordentlich gut vertragen, ja sich gegenseitig unterstützen. Saloniki ist der einzige Seehafen in der Levante, welchem nicht die Griechen, sondern die Juden ihren Rassestempel aufgedrückt haben. In Saloniki verbindet sich, wenn ich so sagen darf, der moralische Schmutz Europas mit dem physischen Sehmutz des Orients. Saloniki ist eine Stadt der krassesten Gegensätze und inneren Widersprüche. Männer, noch ganz an den alten Gebräuchen des Ghetto hängend, wickeln telegraphisch ihre Geschäfte ab; dazu sprechen sie ein Patois, welches sich bei näherer Untersuchung als ein verderbtes mittelalterliches Kastilianisch entpuppt. Und doch gibt es neben diesen, jedem höheren Streben durchaus abholden jüdischen Kaufleuten Salonikis eine jüdische Sekte voll von Idealismus; sie erinnert geradezu an die Zeiten des Urchristentums und dürfte in der ganzen Welt kaum ihresgleichen haben. Ausser Zum Feste tft jcbe gcntsfrcw barcmf bebaa)f, einen rooljtgelungenen, felbffgebaefcenen ^efffcudjen auf ben ^affeefifd) §u bringen. 5ie nrirb ffefe Sfjre mif ifjrem &ud)en einlegen, roenn fie bagu bas ecf)fe 3)r. (Defker'ö 93acfcpufoer „23adun" üennenbef. (Ser Stame „35adun" ift Gcfc^Iirf) für 3)r. öcfkcr's Sabrifeafc gcfdjitfjf imb trnrf ntdjf nadjgemadjf werben.) ■3>r. ©effeer's Jefto^cn. 3itf af cn: 500 gs31lebl, 1 ^adidjen üonSr. ©ether's „Marfan", 200 g 93uffer, 200 g oute, V8 ms V4 £ifer 9ttll(f), 5 (£icr, bas Stfcifee 51t 8d)iicc öefajlciacn 150 g 9tojmcn, 150 g Äorinftjen, ein falbes *$ädvdjen »cm ®r. ©effter's £aniflut=3u(kerJ 6alj nad) ©cföniadt. oubereifung: Sic Suffer rühre fdjaumtg, gib oitckcr, SaitiUin-oudtcr, Gtgelb, 9ftild), 9fteI)I, btefos mif bemSadiin geinifdjf, biii5U tmb julc^f bie^opnen, 5ft>rinffjcn; Sal§ uub ben (£icrfd)itce. ^üKc bic Sttaffc in bie gefeffefe 5orm uub backe ben jftuf)en 1 bis IV2 öfunben. , Grosser Preis Int. Hygiene-Ausstellung Dresden 1911.